繁桝 （しげます）

繁桝　ヤマコトハジメ　#4

香り
グラッシー　マルボーロのソーヴィニヨンブランのよう！+01。

味わい
滑らかで比較的ドライなテイスト　ミネラル　ほうれん草、穀米の旨味とコク　塩漬けのグレープの皮のフレーバー　おしどりミルクセーキ　シトラスピールのシュークリーム

感想
芝刈りを終えたら、ほうれん草の白出汁のお浸しで乾杯だ。

2025 0502
☆☆☆☆

繁桝 （しげます）

大吟醸
生々
季節限定
山田錦100%
精米歩合 40%
アルコール17%

高橋商店
福岡県 八女市

久しぶり２回目の繁桝
香り旨味甘味辛味酸味苦味が絶妙〜
福岡の酒も旨いです

繁桝(純米大吟醸)50 冷酒でゴクリ…。日本酒感有りの呑み易い大吟醸！ぬる燗が良さそう〜。

アルコール感とチーズを思わせるような濃厚な香り。
飲み口は水の様に軽く、抵抗なく口内に広がって行く。
ツンっとした少し辛めな味わいだが、柔らかでフルーティーな含香が癖になるお酒。

あまり主張が激しくないので食中酒にもよく合いそう。

以前美味しかった記憶があり、大阪出張の際にいただきました。絶妙なバランスのいい好みの味でおいしいです。

〼★4.3
繁桝 特別純米 雄町

溜まっている角打ちレビューの消化です。
繁升　純米吟醸
お米は吟のさとを使っています。
以前も飲みましたが、渋味と苦味がなかなでね。
昔に比べたら、だいぶ飲めるようになったというか、
舌が慣れてしまったというか🤭

雄町 純米大吟醸
雄町を40%まで精米しての仕込み
クールな淡麗の内に秘された豊かな芳醇
キレあるベールを纏った雄町の膨よかな旨味
口内で花咲く芳しい酒香
上司より年末の労いで頂戴した逸品
ただ酒を楽しみ酒に浸る時を我に与える御酒(みき)

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
甘さも旨味も感じられたけど、重た過ぎずスッとキレて美味しかった。
まろやかで旨いけど、しつこいべたべた系ではないし、味わっているとスゥっと消える余韻がまた心地よくて結構好みである…！
アルコールの風味を感じた後にきゅっと苦みが来て消えていく感じが良き～。