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2024
4/26
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
繁桝 純米吟醸(切り絵ラベル) 0.72
製造 2023年10月 開栓 4月11日
初繁桝。
普段、お初の蔵は定番の特別純米辺りから入るのですが、ラベルに惹かれて購入。
買ってから調べてみると、「原点回帰」をテーマに昔の杜氏さんのレシピを基に仕込んだお酒のようです。
裏ラベルによると、丸い輪が「原点回帰」、トンボが「日進月歩」、稲が「酒造りの原点」を表すとか。
糸島産山田錦55%精米 熊本9号酵母
雫搾りの生詰(一回火入れ)
高橋商店さんの商品に同じスペックが見当たらないので、単なるラベル違いではなさそう。(酒是日本魂が近い気もする)
過去レビューは2022年秋に2件のみ、ホントの限定醸造のようですね。
穏やかなバナナの香り控えめ、22BYならば納得の僅かな熟成香。
和三盆とバナナの甘味、少しの酸味が苦味を引き出し、トローンとした含みの中で調和する。
そのまま喉を越しひと息、独特の甘苦の余韻が何も無かったようにフワッと消える。
スッキリしたキレの良い後口が心地よい。
上品な甘味をオブラートに包み、辛口の印象が残ります。
特約店にて 税込1,850円
繁桝 （福岡 / 高橋商店）
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