繁桝 （しげます）

「天高く優等生」
福岡・高橋商店・壱火・限定純米大吟醸・山田錦・精米歩合50%・17度
▼壱火ということはひやおろしとは書いてないけど、わざわざ生貯蔵とは書いてないのでおそらく生詰ということで、事実上はひやおろしと思っていいんだろうね
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▽派手さはないけど優しく穏やかなフルーティ香。秋上がりらしく、口当たりも優しく円やか、尖ったところがなくほんわりと丸い。透明感ある飲み口
▽味わいは上品な甘酸味が基調だが、それもかなりあっさりしていて甘過ぎず、大人しく上品、さらりとしている。苦味もきちんとフォローされていて、軽やかなのだが案外とじんわり続いて厚みもある。とても飲みやすい優等生
▽ハニーさん的には「パーッと澄み渡る青空な感じ」なんだと。17度とは思えない軽やかさもあってどんな場面でも違和感なく映えそうなユーティリティプレーヤー。ただある意味個性的では無いのでブラインドしたら見失いそうだし、後で思い出すのに自信が無いと言うか、街でよく見るタイプの君、ではあるかな

繁桝　純米大吟醸　にごり　高橋商店　
精米50%　アルコール17%　福岡
すっきりとした上立香でにごりある色味、滑らかな口当たりで果実感ある程よい甘さがあり酸味はしっかり、ドライ感もある味わいでスキッとして雑味のないキレイな後口。飲みやすく純米大吟醸のにごりも良いですね！これはオススメ出来ます。　#note84

繁升　純米吟醸生々　（切り絵ラベル）
お米は山田錦を使っています。
なんともオシャレなラベルだこと🤩
味わいはキレ強めの辛口ですね。
繁升特有の苦味も控えめで、
なかなかの美味😋

繁桝（しげます）特別純米 雄町

うっすらと甘味がある一方で、スッキリとしたキレで焼鳥に良く合いました。繁桝（高橋商店）の社長おすすめとの事。自宅でも呑んでみたい一品。

原材料：米、米麹
酒造米：雄町100％
アルコール度：１６度～１７度
日本酒度：+1～+2

購入：焼鳥屋さん

繁桝　ヤマコトハジメ　♯5 吟のさと

うっかり常温で2ヶ月😭
栓をワイヤーで補強して有りますね！
グラスに注ぐとビールや炭酸飲料と
同じ様にスゴイ泡立ちます。
含み、やはりスゴイガスです。
シュワシュワ‼️
で飲み口はスプライト‼️😄とてもフレッシュ❗️
果実の様な豊かな香に程よい甘味と
強烈なガスの中でも、しっかりと日本酒を
認識させてくれる米の旨味を感じられる‼️
ゆっくり味わいたいのだが、
ガスが強く舌が痛いので飲み込んでしまう😂
賑やかなお酒でしたが、キレはドライ❗️
夏なら4号瓶2本いけそうです🤗
とてもジューシーでフレッシュなお酒でした！
大変美味しく頂きました‼️
翌日、おりがらみだった事を知りました😅

博多駅の地下にて購入した1本。
デパ地下のお酒売り場にて見つけて手に取った1本です。

蓋を開けると香りは控えめ。
いただくとやや重めの口当たり。
少し重めの甘味の後に辛味。穀物の香り。後口には辛味と苦味。
カップのデザインはモダンな雰囲気ですが、中身はクラシカル。

こちらの蔵のお酒はコスパが良い印象でしたが、これは個人的には少し違うかな。

福岡のお酒です。リーズナブルなお値段だったので購入しました。口に含むとまずは透き通る透明感を感じ、喉を通って後味でフッと日本酒を感じます。どんな食事にもあう万能なお酒だと思います。美味しく頂きました。

繁桝　特別純米雄町生々　精米歩合６０%１７度
先日天文館の酒屋さんで購入　ラベルがカッコいい
雄町特有の甘さが良い、アルコール度が高いのであと口は辛い

繁桝　吟のさと　純米大吟醸　生々

度数が17度ですが、フレッシュな味わいのため、
グッとくる感じはあまりしません。
スッキリしたなかに日本酒の甘さがあります。

720で1853円。

繁桝 純米新酒 蔵初しぼり
一升瓶 2,860円
福岡県お酒