土佐鶴 （とさつる）

土佐鶴　純米酒　
精米68%　アルコール14-15%
ストックの日本酒が家に一本もない状態となり、我が家の緊急事態宣言のため急遽四合瓶1000円ちょいの日本酒をセブイレで購入。

比較的華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりで果実感ある軽めの甘さに苦味はしっかり強めで、酸味がスキッとキレイでさっぱりとした味わい。後口は土佐鶴らしい男らしい辛さで〆てくれました。
合わせたアテはコンビニ飯、インド米を使ったビリヤニで味も中々本格的！コンビニの日本酒にコンビニ飯でも十分楽しめました。　#note75

まるごと高知🍶ためし酒🍶

精米歩合の記載すらない普通酒。少し苦そうな香りがする。味わいはスッキリとした端麗辛口。糖度は8.5%とかなりの辛口だが、とてもうまくてそれほどまでの辛口とは感じさせない。常温ではすっきりとしたうまさの後にほんのりと渋み苦みが残る。ぬる燗では苦みが強いが、かなりの熱燗では苦み酸味ともに少なく意外と飲みやすい。

土佐鶴 純米酒 酔って候 あけぼの/福光他 精米歩合68% 日本酒度+3 酸度1.5

開栓一口目、渋がメインの渋旨
渋が強烈で暫くの間、舌全体に残りました

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨辛
旨が大きくアップし、渋はマイルドに辛に近くなりました

魚ソーセージだと旨辛で僅かに渋
この組み合わせが一番良かったです

チーズだと旨渋ですが、最初に感じたのと違って舌の両端に感じます

梅田のKITTE大阪にある高知県のアンテナショップで購入

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

純米新酒
安定の美味しさ。冷えでキレ増し。ずっと飲んでられる

土佐鶴　辛口純米吟醸酒
製造　24年10月
開栓　3月30日

頂き物。良い香りがしたので、口に含んでみると刺激が薄い。ほんのり甘さを感じる。表記通り辛口ではあるが、上州弁で言えば、なるい。おばちゃんが「味はどうだい」と言うと、おっちゃんが「少しなるいなぁ」と答え、おばちゃんが醤油と砂糖をドボドボ入れる。そして甘っ辛くなった味が上州人には丁度良い。自分の日本酒の好みも、同様だった。辛口は苦手、かと言って甘口も気の抜けた炭酸飲料みたいで苦手。五味がはっきりして濃い味のお酒が好きだったんだ、と今更ながら気付いた。

土佐鶴　本醸辛口
土佐鶴の定番酒というか、
高知県民の晩酌酒というかね。
正統派の辛口で食中酒向きかと思います。

2025 0318
☆☆☆☆

土佐鶴（とさつる）
銘鶴（めいかく）

辛口
純米吟醸
精米歩合 50%

土佐鶴酒造
高知県 安田町

純米酒。

宮城県美里町の酒屋「野田貞夫商店」さんにて購入。

香りは穏やか。
キレのある辛口。まさに期待を裏切らない高知の酒。

焼き鳥とも問題なく合いました♪