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文佳人 (ぶんかじん)

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高知 / アリサワ

3.96

レビュー数: 386

高知県北東部の自然豊かな香美市に蔵をかまえるアリサワの代表銘柄「文佳人」。美しい女性の意味をもつ「佳人」だが、「お婉さん」と呼ばれた土佐藩の野中兼山の娘の才色兼備の魅力をイメージして、2代目当主が「文佳人」と名づけたそう。現在は5代目当主の有澤浩輔氏が杜氏となり、少量を丁寧に仕込むことでその味わいを追求し続ける。例えば通常1日でもろみをしぼるところ、昔ながらの方法で3日間かけてしぼることで雑味のない味わいにこだわる。また瓶詰めした状態で火入れをし、一気にマイナス5℃まで冷ますことで、搾りたてのみずみずしさを感じられる仕上がりになる。「文佳人 大吟醸原酒」は全国新酒鑑評会で金賞を受賞した実力酒。フルーティーな香りと米の旨みがしっかりと感じられ、キレのある後味が特徴の1本だ。

文佳人のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    4.0

    文佳人 純米吟醸 
    今宵も!有楽町で飲みましょう♪
    何故、有楽町なんでしょ、
    銀座じゃダメなのかしら?🤭
    味わいは爽やかラムネですが、
    引き締まる辛口ですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2025年9月4日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.7

    はせがわ酒店日本橋店🍶

    2025年9月1日

  • おのまとぺ

    おのまとぺ

    4.3

    文佳人 純米 秋あがり

    口に入れた瞬間、しっかりと旨みとコクを感じて。
    直後、ぷちぷちとした炭酸とともに、
    華やかな甘みと酸に印象が移る。
    あとは軽やかな感じで口の中を巡り、
    軽い苦みとともにさようなら。

    勝手に淡麗な飲み口を想像していたのですが、
    だいぶ違いました。

    向き合うとなかなか複雑な味わいで、楽しい。
    美味しいお酒でした。
    ありがとうございました、初文佳人。

    秋あがりの季節なのですねぇ。
    確かに桜の葉も黄葉してましたな。
    まだまだ猛暑日熱帯夜の2025年の8月の終わり。
    でも、秋の虫は健気に鳴いています。

    東京鷺ノ宮・こうざんさま

    特定名称 純米

    2025年8月29日

  • Akihiro Nonaka

    Akihiro Nonaka

    4.5

    からすっきりー
    からうま

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2025年8月13日

  • hiko99n

    hiko99n

    4.2

    東京駅の駅ナカで一献。角打ちというか、テイスティング•バーというか。高知の文佳人の夏酒をチョイス。予想に反して、甘じゅわ系で酸味が効いた、芳醇ながらも爽やかな口当たり。
    引きがいいんですよ、だから爽やか かな。喧騒の中、人の流れを眺めながら、テイスティングできます。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年7月26日

  • Shiyo

    Shiyo

    4.8

    ジューシーラムネって感じ。

    2025年7月24日

  • Ru

    Ru

    5.0

    文佳人 夏純吟うすにごり生

    これ大好きなの🩵🩵🩵🩵
    まずは上澄み🩵そぉーっと注いで、一口🥰チリチリガス感とラムネのような甘やかさ😍美味いっ🩵🩵🩵🩵
    うっすらながら滓を絡めると、クリーミーな口当たりになってクリームソーダのよう🩵✨甘みちゃんとあるのにすっごいキレが良くて、でも苦みはほとんどなく…めっちゃ美味いっ😋🩵🩵🩵
    16.5度あって割とアルコール度数高めなのに重さ全く感じず✨ほんと好き😍

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2025年7月18日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.4

    まるごと高知🍶ためし酒🍶 夏酒🎐飲み比べ 文佳人 夏純吟 オバケラベル👻

    2025年7月14日

  • いーじー

    いーじー

    4.5

    文佳人 リズール純米吟醸

    冷酒で
    ライチやマスカットのような香り
    甘酸っぱいというよりほんのり優しい酸味
    後味はスパッと切れるというよりスーッとなくなるイメージ
    飲み進むにつれて酸味より旨味が前に出てくるかな?

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2025年7月8日

  • CAP

    CAP

    3.5

    酸味と甘さと芳醇さの塩梅が好みにドンピシャ😊

    2025年7月7日

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文佳人の酒蔵情報

名称 アリサワ
酒蔵
イラスト
文佳人の酒蔵であるアリサワ(高知)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 文佳人 鳴子舞 鏡野 四万十旅情 糀おしろい 土州魂 たいら
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所在地 高知県
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