文佳人 （ぶんかじん）

【文佳人】 ★★ 文佳人　夏純吟　16.5度　60%
毎年買う一本　今年は苦味強め。含むと青いグレープフルーツやカボスの様な苦渋味のあるアタック。酸味も強め、甘さもあるけど、かなり特徴的。
タイプ極苦　苦3渋2酸3旨2甘1 https://www.sakenote.com/live_sake_logs/967925 #sakenote #日本酒

備忘録

文佳人 liseur　　純米吟醸　槽搾り　　
甘トロの余韻を楽しむのもつかの間、辛味が舌を占領してしまった。甘味と辛味の両極端の味わい
liseur(読書家)のことを文佳人というのかと思い調べたところ土佐藩家老・野中兼山の美人の才女「お婉」をたたえて付けた名称とのことでした。

夏純吟

文佳人　夏純吟👻

ラムネ味
一石屋

まるごと高知🍶ためし酒🍶
文佳人 純米酒

純米吟醸　吟の夢

こちらも非常においしかった！飲み比べするために文佳人は2本、同じ日に開栓。
好みは吟の夢でした！こんな美味しいならもっと飲みたくなるし、もっと買っておけば良かったと思いました！今後は文佳人を好きだと周りにいいます！笑

味はジューシーな甘さと旨みを感じる。香りも華やかな印象。飲んだ時と飲み終わりの満足度が高く、ぜひ薦めたい一本！

純米吟醸　土佐麗100%

非常にすっきりとした口当たりで、酸味と旨みのバランスが抜群にうまい！
なんでこんな美味しい日本酒が出来上がるのか不思議！
香りは爽やかなフルーツ系かと思いきや、甘い香りもする！

文佳人　純米吟醸　土佐麗

マスカットとキウイ、
口の中に甘酸っぱいを感じると、
ほどなく苦味と辛味を重ねて〆ていく

ほろ苦い春が重なって、
ラベルも華やかでかわいく、思わず捕獲

冷酒 4.4
常温 4.3
お燗 4.3
炭酸 4.3

瑞々しさは鮮烈で、
ジューシーで軽やか、、だけじゃない設計
どこか気持ちいいクセが、心に刺さって印象的
楽しいだけじゃない、
しめやかな春の感じがでてるお酒

炭酸ではドライで爽やかになるものの、
乳酸感も少し出てて、なんとなく楽しい

レマコム~5℃保管からの開栓
3〜5°でテイスト
酒造年度2025年12月
おりがらみ　生酒　初飲

青リンゴっぽい爽やから甘い香りに少しセメ臭
舌にピリピリっときて
マスカットの様な軽い甘さと程よい酸味
続けてグッとくる苦みに広がる無理だ苦味でスッと切れる
味と香りのバランスはすごく好み♪

最近は低アルを飲むことが多いので
16.5度と高めのアルコールで若干辛口に感じる
アルコール高めな事も忘れて
スイスイ飲んでしまい結構酔ってしまう危ないお酒

食中酒にも合う感じで
次は火入れも飲んでみようかなと思える一本でした。

はせがわ酒店PB
程よい酸味がのっている、旨みある系の辛口。
東京感がなんかわかる気がする。