文佳人 （ぶんかじん）

「有楽町で飲みましょう 純米吟醸　文佳人」
完全に名前で選んでしまったこちらですが初めて聞く文佳人という銘柄の一つとのこと。
正に食中酒といった感じですが割と酸はしっかり感じ取れる味に思いました！
食事と合わせると全く邪魔をせずよく引き立たせてくれつつスイスイ飲み進めてしまう口当たりの良さ（軽さ）も良かったです！

武蔵新城　酒と飯　らいとにて

「アリサワ酒造 文佳人 純米吟醸 土佐麗 R6BY」
フワッとしたフルーティーな香り、優しい味わい。まさに純米吟醸。開栓直後は渋みを感じるが、時間とともに抜けていく。
ラベルが良いね。まさに春酒。

はせがわ酒店日本橋店🍶

本年2本目です。
生酒のチリチリ感がりありフルーツ系の味わいが最高です。
高知県のお酒なのでどっしり感をイメージしてましたが、
旨甘系でスッキリした1本でした。

【あて】刺身盛り合わせ
【一曲】Culture Club/Karma Chameleon

高知のお酒の中でもお気に入りの文桂人、そのはせがわ酒店とのコラボだそうです。いつもよりも若干酸が強い印象でした。

文佳人 純米 秋あがり
度数17.5

口当たりは綺麗な酸味で甘み程々で柔らかい旨味が心地よく続く秋酒らしい味わい深いお酒
度数の割にとても飲みやすいお酒でした

リズール　
後まで続く酸味が結構ある
肉料理にあう日本酒をリクエストしたら出てきた
確かに肉には合う

@音波・船橋

ラムネのような高知のお酒。夏酒も良かったけど、ひやおろしはなお良いです。

ブラッシュアップされていてガス感増してます
酸がたまらんですな
かといってキレを邪魔せず清涼感が◎
ぜひぜひ

純米吟醸 文佳人 松山三井 精米歩合50% 日本酒度+6 酸度1.5
アルコール17度

KITTE大阪にある高知のアンテナショップで購入。

開栓一口目、旨渋で旨は酸味に近い味わい。
日本酒度+6だと辛そうですが、そんな感じではありません。

アテは竹輪と魚ソーセージ。

竹輪を口にすると、酸がアップして渋は減りました。
酸旨で今風に近い感じです。

ソーセージを口にすると、旨がアップして旨酸に。
飲み進める程、酸味が減っていき旨が主体に変化。

評価は、最初3.8、後半4.0です。