亀泉 （かめいずみ）

亀泉　純米吟醸原酒　CEL-24
ずっと飲んでみたくて、今年ようやく手に入れて、この前妻の実家に集まった時に開封！
確かに非常に濃厚でしっかりしたトロピカルな香り。熟したパインのよう。果実味は強いが熟成感も感じるのが面白い。口に含めばさらにパイン！パインのシロップをそのまま発酵させたような濃縮感と熟成感がある。けれどしっかり酸もあるので不思議と余韻がしつこくない。だから飲もうとしたら何杯でもいけそう(笑)

ただ非常に美味しいけれど料理と合わせるよりはこれ単体を楽しみたい感じ。前評判通りすごい酒でした。子供が匂いを嗅いでも分かるくらいの果実感なので、これは一度は飲んでみないとだめですね。

ちなみに同じCEL-24シリーズで言えば去年桂月も飲んだけれど、あちらのほうがもっとキレがあって綺麗な感じで、合わせやすい感じ。単純な味なら亀泉のほうが強烈な美味さがあるが不思議ともう一度桂月CEL-24も飲みたくなった🍶

『亀泉　純米吟醸　生酒　吟の夢』

開栓と料理の写真は２日ほど前。
で、今日も混んでます。

気になってた、亀泉の黄色いやつ。
パインジュースやん…ってくらい
トロピカル⭐︎パインな、夏のぶっ飛び感。
日本酒度も-10になると、
こんなに甘々になるんですね…。

この夏ピカル感に負けないように、
後ろの画面には、わたしの敬愛する
“印度カリー子さん”のYouTube動画を。
ポークビンダルーカレーを作ってあります。
この人のショート動画、
めっちゃ面白いから、ぜひ検索してみてください。
わたしは彼女の本から
スパイスカレー作りの世界に入りました。

この日、家族の誰かが、
愛用の“＆SAKE FUKUOKA”のグラスを
割ってしまいました…。
まだ容疑者は名乗り出てきません…。
なので、“九州酒蔵びらき2026“のおちょこで飲んでます。
そういえは、2024年の＆SAKEのグラスも、
このくらいの時期に割れたんだった。
来月が“＆SAKE FUKUOKA2026“
グラスが割れると、
あの熱いイベントが直近ということなのかも。

昨年もあそこで飲み仲間ができた。
今年も楽しみ！

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2026 0727
☆☆☆☆☆

亀泉

特別純米
酵母 AA41, A-14
精米歩合 60%
アルコール15.5%

亀泉酒造
高知県 土佐市

亀泉　CEL-24　純米吟醸原酒　生酒

亀泉　純米大吟醸原酒　たちはるか
久しぶりの亀泉。お初の限定1600本のお酒らしいです。
めちゃくちゃフレッシュジューシー！甘酸っぱくて
亀泉の中でもトップクラスに美味しかったです。

亀泉　純米大吟醸　兵庫県産山田錦
四国のお酒は、辛口のイメージですが亀泉は甘旨ジューシー。純吟でも相当美味いがこちらはさらに上を行きました。

亀泉　cel24
今までで一番華やかなパイナップルの香。
香だけでなく甘み、酸味と相まって本当にパイナップルでてきていると思わせるフルーティーさ。
いろんな方がパイナップルジュースと例えられる意味がわかりました。
これは美味しいお酒です。

司牡丹等の伝統的な銘酒を産んだ酒処 土佐（高知県）において、フルーティーに振り切った革新的なお酒を造る酒蔵。
好みは分かれると思いますが、今風の旨口酒を代表する銘柄の一つではあります。

のいえ🍶

のいえ🍶