仁淀川 （によどがわ）

第15回全国日本酒フェア2023🍶第1部『土佐酒らんまん！土佐流宴会おきゃく復活ぜよ！』

JRE MALL Cafe🚉地酒フェア🍶
@JR横浜駅中央北改札内

仁淀川 Rock(高知酒造：高知)⁡
アケボノ⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数18⁡
日本酒度+4.5⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、仁淀川 特別本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとした旨味がじんわり⁡
でもなんか爽やかな感じ⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
やや酸味っぽさが前に⁡
かすかに苦味を含んで苦酸⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
飲み飽きしない爽やか旨味系。⁡
度数高いからやや重さを感じるような口当たりではあるけど、すっきり爽やかで飲み飽きしない感じ。⁡
しかし、この蔵のお酒3種類飲んだけど、どれもラベル剥がすときにすごく手が汚れた。何使ってるんだろう…⁡