日高見 （ひたかみ）

日高見　超辛口 純米酒

精米歩合：60％
アルコール度数：15〜16度

前回飲んで魚料理にぴったりだったので
行きつけのお寿司屋さんに差し入れしました。
やはり純米らいしい旨味にスッキリテイストで
表記ほど辛く感じません。
魚料理との相性は抜群で
日本酒好きの女将さんにも好評でした。

日高見の弥助です。
コンセプトは寿司に合わせる為の作りだとか。
アテに寿司は無かったけど確かに合いそうな感じ。
日高見らしいキレのある辛口です。

日高見 芳醇辛口純米吟醸 弥助

穏やかに香り、甘味や酸味を感じさせつつ、すっと切れる。
辛口を謳っていますが、ガツンとくるタイプではなく飲みやすいです。

バナナ系のフルーティな味わいでとても好きな系統です。

日本酒飲み比べ日高見。
辛口で飲みやすく、キレがあって和食と良く合います。
今回飲み比べた中では一番和食に合っていました。

以前、魚が来る前に飲み干してしまい、今回は魚を食べ尽くしてから注文。やっぱ美味い。文句なしです。

蕎麦前にぴったりな
食中酒でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

大吟醸美味しい

お隣宮城の日高見　純米大吟醸　助六江戸桜

純米大吟醸のわりには情報が少なすぎて…

口に含むと微かな吟醸香にふくよかな甘味が感じられるが
フルーツ感は感じられない。

非常に飲みやすいし、食中酒には良いかも。
でも印象は薄く値段とのバランスも良くないかな。

歌舞伎の演目らしいが助六江戸桜を使う意味が良くわからない…ん～。

《家飲み》

弥助、純米吟醸。精米歩合50%。
口に入れた瞬間チョイ辛口、そのあとに円やかな甘味、旨味がくる。
鮨に合うというのも納得。