日高見 （ひたかみ）

日高見　超辛口純米酒
ひとめぼれを磨き醸した純米酒。
しっかりとしたコクと旨みがあり料理にもよく合います◎

日高見　魚でやるなら日高見だっちゃ
…という事で魚を魚屋で。
合うね〜！
美味い！飲んでみて♪

日高見　純米大吟醸　中取り

やはり大吟醸
飲んだ瞬間の口当たりが違う

日高見　弥助　芳醇辛口純米吟醸

初しぼりと飲み比べ

こちらのほうが口当たりまろやかな辛口

魚料理に合うようなお酒だそう

日高見　純米初しぼり

精米歩合　60%

自分には少しきつめの辛味

日高見　純米大吟醸　仕込41号

フルーティ飲み口から後味も苦味なくコレは旨い
飲みやすく美味しかった。

りんごのような甘い香り。すっきりして飲みやすい。

かなで

日高見の純米大吟醸dacchaです。
日高見の中でもハイグレードなお酒、
地元の米と水に拘ったお酒です。
日高見といえば辛口のイメージですが、
これはどちらとも言えない味わいで、
やや旨口タイプでしょうか。
凄く滑らかで少しだけ酸があって辛口かと
思いきや旨味もしっかりとあるんですよね。
これには脱帽でした。

日高見　純米
鮨や魚とのマリアージュに定評ある日高見。辛口の印象が強い日高見ですがこれはオールラウンドといえるバランス。ボイル牡蠣との相性もバッチリでした。