鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 純米吟醸にごり生酒 SilkyWave

精米歩合:58%
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
柔らかな口当たりで穏やかな苦味と辛味が
ゆっくりキレて行きます。
爽やかな酸味が鮮魚にピッタリで
とても美味しいお酒でした。

鳴門鯛　超辛口純米　巴
お米はあわいちば山田錦を使っています。
徳島県産の山田錦はコスパも良いようでして😅
旨いー、バランスの取れた辛口ですね〜😋
しかし、よく裏ラベルにおすすめ料理を
記載しているお酒がありますけど、

鯛のあら炊き
ブリの漬け
牡蠣のアヒージョ
うーん、どれも旨いんだけど、
家では作らんなぁ😭

鳴門鯛 LED

綺麗で煌びやかなパッケージ。

エルイーディーをイメージした攻めのデザインは素敵です。

ラベルとは裏腹に、香り、味ともに控えめな印象。
フルーティーな甘さはあれど、賑やかさはそこまで無い。
甘みが舌に絡まりながら、終始穏やかに流れていく。
これはこれで気持ちいい。

LED酵母。これからの活躍、活用に期待です◎

美味しく頂きました！

鳴門鯛　LED
うすにごり直汲み生酒
株式会社　本家松浦酒造場


お初の鳴門鯛💕
SNSのコメントに引っ掛かり購入しました(ﾟ∀ﾟ)

開栓から良い香り🎶
寒菊さん、榮光さんレベルのフルーティー吟醸香🙆

含むとこちらもフルーティーで甘味強め💪
裏書きどおりにヨーグルトも感じますが、乳酸ではなく酸味のあるヨーグルト👍
うすにごりフレッシュでチリ感もありますし、これは好きなタイプ✨
かなり濃口なので単品でゆるゆる飲み進めるのが良いですね～😁


いよいよ12月、今年もあっという間❗
来週から忘年会もスタート💨
日々の体調管理で2025年を締めくくりたいと思います🍻

第八回日本酒呑も呑も会🍶

鳴門鯛　ナルトタイ　水ト米　純米原酒を頂きます。なかなかお目にかかれなかった徳島のお酒です。地元百貨店でプロモーションでお会いしました。前のおじさんが、これは旨いよ！と話していたので買いました。原料米は食用米だそうです。海外で賞を取ったそうです。香りは青リンゴ､甘めテイスト､発泡感はありません。原酒なので飲み続けると少し疲れるかもしれませんが、まずまずでした。

鳴門鯛　純米ひやおろし
確か大崎のイオンに売っていたものです、四国のお酒は飲んだことなかったので購入
蓋を開けると香り自体は弱いですが、濃いめのお米の旨味の香り
味はコクが深く、旨味もしっかりしています。そこそこの酸味もあり、じっくり味を楽しめる日本酒ですね。
おすすめの肴はおでんとのこと、確かにおでんの風味とこのお酒の濃い旨みは合いそうです。
四国のお酒もなかなかやりますね、機会があればまた飲むかもしれません。

鳴門鯛　吟醸しぼりたて　生原酒
製造年月　2025年9月

冷：一瞬水？と思いきや、一気にアル感を主体とした辛味、酸味、甘味が膨らむ。チビチビ飲めばメロンのような吟醸香だが、そのうちやはり米感からシビシビ辛くなる。喉裏から食道へ、痺れるような辛味と奥に旨味を効かせつつ迫力満点で下っていく。ややクセはあるし強いがピチピチ。

追記：グラタンとでめちゃうま！　クリアかつ後味スパッと鋭く、ついつい進んでしまう…が、悲しいけどこれ19度なのよね。

燗：スウィーティかつ細く長く辛くなる。温度を上げれば上げるほどこの方向性が強くなってくる。ぬるくらいに留めておくのが吉。

東急日吉にて2178円。本当は無濾過でないやつ(白ラベル)か雄町を狙っていたのですが、蔵元限定のものを持ってきて下さったらしくついついこちらを。度数19度である…。このアルミ缶、劣化しにくいよう、冷蔵庫で横に詰めやすいようにとの計らいだそうで面白いですよね。

Shibuya SAKE Scramble🍶
SAKEの楽しみ方を発見する
冒険の始まりは渋谷から！ 2025.10.11

鳴門鯛 LED うすにごり 直汲み生