鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 LED（レッド）
1,520ml 3,300円
徳島県の酒
薄めの三芳菊って感じ
酒蔵オリジナルの「LED夢酵母」
LEDの様々な光を既存の酵母に照射し続け、
突然変異により新しい酵母を開発。
ですって。

徳島のお酒、中々飲めないですよね！六角さんの番組で見た蔵のお酒かな...。とーってもフルーティです。これも美味しいです！

業務スーパーで四合瓶税抜４９８円のこのお酒。
お値段考えたらこんなんでました～
タチウオとニシンの押し寿司とイナダのカマ
美味しゅう御座いました。

鳴門鯛 純米吟醸

出張先のホテルで小瓶。
昨日の角打ちで買ったやつ。

まろやかで甘い口当たり、
それでいてすっきり淡麗、
瑞々しさも感じます。

なんとなくで選んだ赤鯛でしたが、
これはアタリでしたね💁🏻‍♂️

鳴門鯛　本醸造 金松

先日、六角精児がこちらの蔵元を訪れていたのをTVで見て飲みたくなっていたところ、レトロラベルのこの子を入手できました。
一升瓶2,011円税込

常温から。サラッとした穏やかな口当たり。薄い甘味と酸味。ボディ軽めで中口の滑らかな酒。
お燗にすると、ふくよかになり、ラストはキリッと辛口でとってもいい感じ。燗上がりする酒ですね♪

これは良い酒。常温も燗もそれぞれ旨く、4日かけて飲んだけど飲み飽きない。晩酌用常備酒におすすめ。

　フルーティーで華やかな香り 甘い系のフルーツ全般に 終盤にリンゴ酸も少し感じられます　６℃～１６度（室温）冷酒と常温でもかなり印象変わります　数値的には日本酒度-１８となっていますが酸味があり切れも良いのでそこまで甘ったらしく感じません　かなり完成度高いです。甘旨フルーティーな日本酒好きな人には特におすすめです
徳島県オリジナル酵母LED夢酵母

鳴門鯛　純米吟醸　徳島
山田錦 精米58%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味なく、口当たりは山田錦らしさを感じる旨みやまろやかな甘みがあり、比較的しっかりと味わいがあり軽い酸味や苦味、バランスあるキレイで後口軽い辛口ですっきりとした味わい。　#note81

純米超辛口

本家松浦酒造場さんの鳴門鯛　LED
おシャンティなラベル、『あわいちば山田錦』×LED 夢酵母、オール徳島で醸したお酒。
甘口です。フルーツオーレ。後口に酸味。
〆は徳島ラーメン(金ちゃんの)四国の人なら分かるー
徳島はLED 夢酵母、香川はオリーブ酵母、高知はCEL 、愛媛は？バモー愛媛！

鳴門鯛 純米吟醸 LED-レッド-