鳴門鯛 （なるとたい）

初めての徳島のお酒です。

店頭で見かけて、鳴門鯛の酒がいくつか並んでいたのですが、チョイスしたのは「鳴門鯛　純米吟醸原酒　上勝 〜湧き水と棚田米〜です。
川勝町の棚田のキヌヒカリ(飯用米)で醸しています。

「棚田米」を名乗る者としては素通りできませんでした。笑

家に持って帰ってさて開栓。

上立香は葡萄を感じさせます。

口に含むとスッキリフルーティな香りが鼻に抜けたと思えば、後を追うのはまったりした穀物的な甘み。栗を思わせます。

その後またスッキリ香が鼻に抜けてキレて行きます。

飲みやすさはありながら、イキイキした生命力を感じ、素朴さもあり、飲んでいて楽しいです。

使用米：徳島県上勝町産　キヌヒカリ(飯用米)
精米歩合：58%
日本酒度：-1

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鳴門鯛　新酒しぼりたて

口開けからまろやか。チリチリ感はなく甘さが比較的強めかな。全体を通して抑えめながら何かクセのある風味が気になりました。しぼりたての生原酒だからなのかも
他のお酒ではどうなのか気になるのでまた機会があれば🐷

2024 1228
☆☆☆☆☆

鳴門鯛（なるとたい）

超直汲み
R6BY
精米歩合45%
無濾過生原酒
純米大吟醸
日本酒度-5
酸度1.6
アミノ酸度1.3

本家松浦酒造場
徳島県 鳴門市

割と濃い！美味しいです。歩合58度でした！