鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 silky wave 純米にごり酒

やや酸味があり甘味もある軽いにごり酒で、ぐいぐいのめる。

初めて飲んだ徳島のお酒が美味しくて良かった。
火入れしたものは普通？だったけど、しぼりたて生は流石に美味しい。
精米歩合70%でも、ちゃんと山田錦の吟醸香が感じられる。
米の厚みがあって、ちゃんと日本酒。　
苦みも辛みも穏やかで、ほんのり甘酸っぱさがある。
超辛口、と書いてあるけど、嫌な辛さは全然ない。
他のものも飲ませて頂いたけど、他県に比べると全体的に甘さがある？
これも酸味がうっすらあるけど、愛媛に近いかも？
長野ほど淡麗ではなく、しっかりした重さがある。
買ったもう一本も楽しみ。
蔵元さんの出張販売の機会で生酒が買えて良かった！

鳴門鯛　レッド、徳島県が開発したLED夢酵母を使用しています、もうリッピしました
まずは贅沢なぶどうやベルベット、バターのような甘い香りがふわっと広がります
明るいヨーグルトのような口当たりで、甘さはちょうどいい
まるで色々なフルーツが集まったような、豊かな甘みと酸味が感じられます
すっきりとしたミルクの香りが重なり、とても心地いいです
後味は穀物とお茶の香りが全体をきれいに締めてくれて、本当に美味しい一本でした！✨
最高の家飲み、ごちそうさまでした🍶

明日飲み会が入っていると新しいお酒が開けにくい。そんな時は小瓶が中継ぎ登板（家族からすれば、それなら休肝日にしろ！ですが）😃
聖地でも取り扱ってますしこちらのサイトでも時々評判を見ていた香川の鳴門鯛。先日の関西出張の際に小瓶を見つけてお試し気分で購入したお初銘柄。ラベルがもろに鳴門鯛😋
純吟なのでキレイ目な味わいでありつつも、鯛だけにもう少し淡麗な味わいを予想していましたがそれなりにしっかりとした旨味。と評論しているうちに飲み切りました。小瓶にもいくつかサイズがありますが、さすがに一合の小瓶はあっという間👍

鳴門鯛　LED 〜ナルトタイレッド〜
精米歩合58%
小山商店で購入

ワイングラス、JALという触れ込みで購入。LED酵母って何…？未知数すぎて楽しみです！

なるほど、これは濃縮還元系日本酒でした。めちゃくちゃ味が濃ゆい印象。ワイングラスにロックで呑むのが個人的最適解でした！フルーティーな味わいがロックにする事でダレる事なく引き締めた甘さに。これで呑みやすい！甘さ、酸味が段違いにパワー持ってますね。力強さに思わず唸り声です。

結局最後までLED酵母がどんな味わいなのかハッキリしませんでしたが、とにかく旨いって事は分かりました。名前がエレクトリカルなので、敬遠する方もいらっしゃるかとは思いますが、虎穴に入らずんば虎子を得ず精神で、是非ご賞味ください。美味でした！

鳴門鯛　純米　巴　磨き65％　15度
優しい酸味の中に米の旨味と甘み。雑味はほとんど感じられませんでした。いただいてるときは結構コクを感じましたが、後を引かない切れの良さもあり、魚料理には最適でした。あればいくらでも飲めちゃうタイプのお酒でした。今回は常温でいただきましたが、常温から燗までが最適とラベルに有ったので次買ったら感も試してみようかなと思いました。

鳴門鯛　立春朝搾り　
精米58%　アルコール15%
投稿遅れましたが、香川遠征の際に飲んだ立春朝搾りです　
滑らかな口当たりからトロっと粘稠度高めのグレープ感あるジューシーな甘さがあって穏やかな酸味と程よい苦味で柔らかな後口、飲みやすくフレッシュで果実感ある味わい

鳴門鯛　純米超辛口巴しぼりたて生70%
フレッシュ感漂う辛口を予感させる仄かな香り。
スキッとした辛みが心地よく
スッと喉奥に下降りる。
上顎にしっかり刺激が残り
米の味わいが伝わる。
どんなあてにもきちんと寄り添いそう。
酸味と苦味の主張もあって
口中の爽やかさをフォローしてくれる。
えびとエリンギの炒め物と一緒に。
とても楽しめました、美味い。
(横浜高島屋)

とても飲みやすいです

投稿2回です！
今回も初めての酒蔵、本家松浦酒造場（徳島）さんで評価の高い鳴門鯛LED（レッド）。
LEDの意味あいが分からなかったのですが、後で調べたところ、その名の通りLEDを使って開発した麹を使っているということでした。

かなり甘口でフルーティーです。
香りも良く、ワイングラスで飲むと良いということで、ほとんど使ってないワイングラスをひっぱりだして飲みましたが、香りが広がって確かにナイスです。
デザートワインのような感じもするので、私は好きですが、本格派日本酒党の方には賛否が分かれるかも知れません。

かなり気に入ったので、松浦酒造場さんの他のものもトライしたいと思います。
日本酒らしからぬカラフルなラベルもおしゃれでした。