鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛 純米 ひやおろし

徳島はどうしようと思案しつつ帰省ついでに寄った聖地で発見したため購入。
若干のメロンや柑橘様の上立ち香。
口に含むとこれまで飲んできたものとはケタ違いの旨味の大洪水。
モダンなものばかり飲んでいた舌がびっくりしている。
優しい自然な甘味と程よい酸味も加わって味わいの厚みがすごい。
そしてキレもよい。
おすすめのぬる燗でも飲んだが、お米の豊かな香りとコクのある味わいは、今日はまだ暑かったが少し寒くなってくる時期にはピッタリだろうなと感じた。
私はどちらかというと飲みやすいタイプが好きなため星4としてはいるがかなり上の方で、少しクラシカルなタイプを好む人にとってはかなり刺さるのではないかというおいしさが理解できる良いお酒である。

追記：2日目は何故だか落ち着いていて飲みやすい。
旨味と酸味が主体なのは変わらないのだが開栓時のパワフルさはない。
若干の苦味が表に出てきたか。
これはこれで、というか私にとっては丁度いいバランスになった気がする。
とはいえ残っていた御湖鶴をしこたま飲んだあとなので感覚が鈍っている可能性は大いにあるが……。

徳島出張ついでに蔵元に行ってきました。なんと販売品は全て試飲できました。試飲した結果こちらを購入。フルーティで飲みやすくまさに「鳴門の鯛」をつまみながら飲めたら最高ですね。

鳴門鯛 純米にごり生酒 SilkyWave

精米歩合:65%
アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
シルキーな口当たりにふくよかな旨味が
ゆっくり広がります。
甘すぎず程よい辛味もありながら
後味はスッキリなとても美味しいお酒でした。

美味しい！
ストライク
パッケージ裏切らない
LEDは知らんけど
生酒かとおもうようなフレッシュな味わい

鳴門鯛LED(レッド)
開けたばかりの時は酸味と甘い香りが印象的
2日ほど経つと酸味が治まり、香りが立ちます。
しっかりとした味わいを感じますので、
あっさりした味から個性の強い味のおつまみまで
カバー出来そうです。

池袋東武の酒売場催事にて購入
精米歩合58%

鳴門鯛 純米超辛口 巴 720ml (鳴門市)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。4種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『ただ辛いだけでなく程よい旨味に後口にはドライな喉ごしとキレ。販売価格(税込)：1740円。主原料米：山田錦。精米歩合：70%。アルコール度数：15％。日本酒度：+12。酸度：1.8。(和酒フェスパンフより)』

『徳島県の誇る酒造好適米「山田錦」をほどよく磨き、お米の持つ旨味を引き出しました。穀物の香りと、ほのかな甘みとまろやかな旨味が口中に広がります。後口には辛口好きをうならせるドライな喉ごしとキレを楽しめます。(ホームページより)』

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

鳴門鯛　純米　にごり生酒　SilkyWave
上澄み、混ぜてもあまり変化無いですねー
それでも、夏にはぴったりというか、
スッキリタイプで上手くキレていく感じ😙
にごりの割にはガス感弱いけど、
爽やかな旨味があります。

ラーメンタイム
さつまっこ　平和島
こちらはチェーン店ですけど、
時々、食べたくなる味😋
ラーショー系＋家系の良いとこ取りみたいなね🤭

夏の純米にごり酒
甘さ控え目
スッキリ辛口スコールみたいで旨い

初めて飲んだ鳴門鯛
酒蔵で買いました。
中々美味しい。
ゆっくり飲みました。

鳴門鯛 純米にごり生酒 SilkyWave 720ml鳴門鯛 純米にごり生酒 SilkyWave 720ml【火入れ・限定生産】(鳴門市大麻町)

蔵元の方のおすすめはにごり酒でした。やや辛口で飲みやすく、旨味のあるにごり酒です。
2025年6月1日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第二回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて購入しました。24の酒蔵中、20蔵34種を試飲し、3種購入しました。試飲26種目。販売価格：1920円(税込)。

『白い神秘を味わえる！「にごり酒 SilkyWave」
繊細なにごり成分がトロッと舌に絡む旨味と酸味のバランスがとれたシルキータッチのにごり酒です。
世間では甘口の”にごり酒”が多いなか、「鳴門鯛 純米にごり酒 SilkyWave」はしっかりとした辛口のキレが特長です。
ふわっと鼻に抜ける果実香と静かに舌に残る香ばしさが、このお酒の上品さを演出します。
冷蔵庫でよく冷やして、夏の食材といっしょにお楽しみください。
アルコール分：13度。精米歩合：65%。原材料：米（徳島県産）、米麹（徳島県産米）。(ホームページより)』