鳴門鯛 （なるとたい）

鳴門鯛　飲み比べ①

鳴門鯛　LED
以前も飲みましたね。
フルーティでトロピカルな味わい！
以前ほどの衝撃は無かったけど、
やっぱり美味しいですね😋

鳴門鯛　純米吟醸　雄町100%

米の旨さが口いっぱいに
お味も優しいし、甘さも程よい
優しい味なのに芯が通ってて、
どっしり感も、、安心感もあり

常温棚に並んでたこのコは、
去年の秋が製造年月日
熟ってて嬉しい
残っててありがたい

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.3
炭酸 4.4

雄町ジューシーがいちばん良かったのは、
冷え過ぎてない10°あたりの温度帯

裏ラベルが推す常温は、
辛味と苦味が甘さに混ざる複雑味が良き
そして旨みがボリューミーで幅があります
鼻に昇る、くすぐる香りも良い演出

それでもわたしの推しは、
優しい甘さを感じる10°あたりの冷えたコ
ストレートに向き合えて、
わかりやすくて、妙に身体に馴染む味

鳴門鯛　純米
精米65% アルコール15%
穏やかですが爽やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに果実感ある甘さに柑橘感ある酸味、程よい苦味に後口はサラッとして甘すぎす果実感あってキレのある後口で純米らしからぬ綺麗な味わいあります、コスパと味わいの良いやつでした

鳴門鯛 純米 ひやおろし

徳島はどうしようと思案しつつ帰省ついでに寄った聖地で発見したため購入。
若干のメロンや柑橘様の上立ち香。
口に含むとこれまで飲んできたものとはケタ違いの旨味の大洪水。
モダンなものばかり飲んでいた舌がびっくりしている。
優しい自然な甘味と程よい酸味も加わって味わいの厚みがすごい。
そしてキレもよい。
おすすめのぬる燗でも飲んだが、お米の豊かな香りとコクのある味わいは、今日はまだ暑かったが少し寒くなってくる時期にはピッタリだろうなと感じた。
私はどちらかというと飲みやすいタイプが好きなため星4としてはいるがかなり上の方で、少しクラシカルなタイプを好む人にとってはかなり刺さるのではないかというおいしさが理解できる良いお酒である。

追記：2日目は何故だか落ち着いていて飲みやすい。
旨味と酸味が主体なのは変わらないのだが開栓時のパワフルさはない。
若干の苦味が表に出てきたか。
これはこれで、というか私にとっては丁度いいバランスになった気がする。
とはいえ残っていた御湖鶴をしこたま飲んだあとなので感覚が鈍っている可能性は大いにあるが……。

徳島出張ついでに蔵元に行ってきました。なんと販売品は全て試飲できました。試飲した結果こちらを購入。フルーティで飲みやすくまさに「鳴門の鯛」をつまみながら飲めたら最高ですね。

鳴門鯛 純米にごり生酒 SilkyWave

精米歩合:65%
アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
シルキーな口当たりにふくよかな旨味が
ゆっくり広がります。
甘すぎず程よい辛味もありながら
後味はスッキリなとても美味しいお酒でした。

美味しい！
ストライク
パッケージ裏切らない
LEDは知らんけど
生酒かとおもうようなフレッシュな味わい

鳴門鯛LED(レッド)
開けたばかりの時は酸味と甘い香りが印象的
2日ほど経つと酸味が治まり、香りが立ちます。
しっかりとした味わいを感じますので、
あっさりした味から個性の強い味のおつまみまで
カバー出来そうです。

池袋東武の酒売場催事にて購入
精米歩合58%

鳴門鯛 純米超辛口 巴 720ml (鳴門市)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。4種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『ただ辛いだけでなく程よい旨味に後口にはドライな喉ごしとキレ。販売価格(税込)：1740円。主原料米：山田錦。精米歩合：70%。アルコール度数：15％。日本酒度：+12。酸度：1.8。(和酒フェスパンフより)』

『徳島県の誇る酒造好適米「山田錦」をほどよく磨き、お米の持つ旨味を引き出しました。穀物の香りと、ほのかな甘みとまろやかな旨味が口中に広がります。後口には辛口好きをうならせるドライな喉ごしとキレを楽しめます。(ホームページより)』

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

鳴門鯛　純米　にごり生酒　SilkyWave
上澄み、混ぜてもあまり変化無いですねー
それでも、夏にはぴったりというか、
スッキリタイプで上手くキレていく感じ😙
にごりの割にはガス感弱いけど、
爽やかな旨味があります。

ラーメンタイム
さつまっこ　平和島
こちらはチェーン店ですけど、
時々、食べたくなる味😋
ラーショー系＋家系の良いとこ取りみたいなね🤭