初めての徳島のお酒です。
店頭で見かけて、鳴門鯛の酒がいくつか並んでいたのですが、チョイスしたのは「鳴門鯛 純米吟醸原酒 上勝 〜湧き水と棚田米〜です。
川勝町の棚田のキヌヒカリ(飯用米)で醸しています。
「棚田米」を名乗る者としては素通りできませんでした。笑
家に持って帰ってさて開栓。
上立香は葡萄を感じさせます。
口に含むとスッキリフルーティな香りが鼻に抜けたと思えば、後を追うのはまったりした穀物的な甘み。栗を思わせます。
その後またスッキリ香が鼻に抜けてキレて行きます。
飲みやすさはありながら、イキイキした生命力を感じ、素朴さもあり、飲んでいて楽しいです。
使用米：徳島県上勝町産 キヌヒカリ(飯用米)
精米歩合：58%
日本酒度：-1
特定名称
純米吟醸
原料米
キヌヒカリ
酒の種類
原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
