蔵王 （ざおう）

蔵王　特別純米　別取り
蔵王酒造展示館限定酒🍶→ここでしか買えません。
アルコール15度　精米歩合55% 保存方法:冷蔵推奨
白の酒器に注ぐと、まずその色の濃さに驚き。黄色味がだいぶかかってます。米の香りがとても力強い印象です。お盆に帰省で購入し、今日まで常温で放置してたせいもあるのかわかりませんが、口に含めば米の旨味を感じ、優しい苦味と酸味、最後にスッキリ流れていく甘いようで辛口のお酒です。冷やすよりも常温で優しい味わいを楽しむお酒かなと思います。

蔵王 特別純米 原酒 秋あがり
〜杏のような濃い甘さと吟醸香の酒〜
開栓時は甘い香り。見た目は薄い黄色。
一口目は濃い！濃い甘さと濃縮されたフルーツ香。まるで乾燥杏を食べたよう。米の旨味と麹の醸された感じが爽やかに感じる。
後口は酸味もありサッパリだが、吐息に吟醸香が強めに出る。
氷を入れて割って呑むとちょうど良い感じ。
アテは天ぷらが旨かった。

あ、これは美味しい。フルーティ

うまい！！！
備忘録

ロックがうまかった

金賞受賞酒

ZAO 純米吟醸 うすにごり 夏の灯

辛口で夏酒のど真ん中
癖もなくキレてます
食事によく合う

蔵王　純米酒　　　
穏やかな甘味のちょっとクラシカルな旨苦。
６／２５　居酒屋はやぶさ①

フルーティで美味しかった

ZAO 純米吟醸 K うすにごり 夏の灯

お初チャレンジ。見た目に惹かれて試してみました。

香りは乳酸系？飲み口はスッキリ、ファーストタッチで甘味旨味がきますがすぐに辛味苦味を伴ってドライにキレていきます。16度なので重さというか飲み応えというべきか、スッキリの割に余韻をしっかり残している印象です。

個人的にスッキリガス感柔らか系が好きなのであくまで好み的な評価です。普通に美味いと思います。

横浜の一石屋酒店で入手。辛口、すーっと流れていく。お酒そのものも楽しめてお刺身や豆腐と合わせても邪魔しない。銘柄「蔵王」に比べると若いか、楽しみ方に可能性が広がる。宮城は米、水に恵まれ、海を中心に合わせる食も豊か。このお酒が迎えに来てくれたような気がした。