蔵王 （ざおう）

在庫

蔵王

蔵王 純米大吟醸 昇り龍

マスカットの様な爽やかで甘酸っぱい香り。
口にするとフルーティーな香りが広がり、ブドウの様な果実感のある渋味と旨味。

蔵王　本醸造
「やっぱこれが1番自分に合う」と
最近息子がお好みの酒にたどり着いた1本
とうとう一升瓶で購入。
ちょっと前までは日本酒あんまり飲まなかったのにね
飲み飽きしない良いお酒です
そして私は骨折し、明日から入院→手術。
入院前夜の晩餐…

蔵王　純米酒　生酛
お米は蔵の華を使っています。
生酛らしくないですね。
酸とかコクはそこまでじゃないです。
正統派の辛口に近い味わいです。

蔵王 昇り龍 純米大吟醸
冷酒にして焼き鳥と一緒にいただきました。
飲む前はフルーティーなのかなと思ってたけど、香りは思ったより強くない。
後味は少し甘く余韻長め。
脂の多いぼんじりと一緒に食べた時、脂の甘さがあるからなのか日本酒が少しキレのあるように感じた。

備忘錄

ZAO 純米大吟醸 雄町

【Kura Master2024年プラチナ賞受賞酒】
香りのバランスがとれていて、落ち着いた味わいにも好感がもてます。好みよりは若干芳醇でこくや酸味を伴った旨みが絶妙。特長のあるとろみ感が味わいに深みを与えています。
■アルコール度 ：16度
■原料米：岡山県産雄町
■精米歩合 ：45%
■日本酒度 ：+1
■酸度：1.7
いただきもの。ネットでは2,310円

ZAO 純米吟醸　うすにごり　夏の灯

ストレートグラス
ラムネのような香りがあります。
香りのまま活性感があれば満点でしたね。
残念ながら口に入れた時に米のふくよかさと旨味が来る為、夏酒なのに初手がダルいです。口で転がす内にピリピリと辛味が増してきて綺麗にキレますので飲み疲れはしません。

真ん中グラス
こちらはフワリと米の香り。
酸味が顔を出し米由来の甘味がベースに響きますのでストレートとは全く違う印象。辛味やキレはストレート同様です。

口窄みグラス
1番強い米の香り。
輪郭ボケました。辛味が消え、甘味や旨味も無く水のように薄いです。

陶器
香りは抑えられます。
口窄みのテイストを少しだけギュッと凝縮したような味ですが、口窄み自体が薄いので凝縮されてもバランスは悪いままです。

これは真ん中グラス一択ですね！

蔵王 純米 発泡性生酒 にごり酒 国産米65%
開栓するとオリが塊のまま上昇、かなりにごり度強め。ピチシュワフレッシュ、フルーティー？と思わせるも淡麗辛口ベースなのでキリっと締まる。発泡感とにごりの旨味がいいアクセントになっている。