川鶴 （かわつる）

川鶴　初志　純米酒
　少しアル感のある口当たりからふわっとした甘味としっかりとしたコク旨味。全体的にどっしりした味わいで、後味の余韻
もやや強目。

冬祭！地酒＆地肴2024 in 代々木🌲ご当地酒蔵めぐり🍶

口に含むと旨みが広がります。食事によく合ういいお酒です。

初川鶴、初オオセト
開栓時若干高いポンって。
甘かった。
次の日はもっと甘くなった。

川鶴　純米　オオセト　1.8
製造　2023年11月　開栓　12月28日

香川県の酒造好適米オオセト100％使用、
精米歩合65%でアル分15度の純米酒です。
同じ香川の悦凱陣ではおなじみの酒米ですが、
川鶴は初めていただきます。

穏やかな純米酒の香り、米麹と少しメロン、
含みは意外と酸サン、甘苦ほどよく柑橘系。
数日置くと、綺麗な香りに華やかさもプラス、
純米吟醸？　いーや65%のフツーの純米酒。
苦味を隠し味にキリッとしたオレンジジュース、
ラベルや蔵のHPでは謳っていないが、
販売店によるとどうも生酛造りらしい。
ならば、道理で酸が効いているわけだ。
のど越し後、キューと甘味が締まる。　
65の重みは感じず、モダンで軽快ですらある。

燗付けでおいしいご飯の香り、泡は無し。
さらに軽くサラッサラ、薄っすーいけど旨い、
苦味走っておー辛、スーと染み込む抜群のキレ。
次に進みます。

特約店にて　税込2,860円

備忘錄

川鶴 大吟醸 レ・プリミエ 300ml (観音寺市)
日本生粋地酒生産者協議会『生粋地酒大吟醸300ml6本セット(宮城・陸前男山、長野・神渡、富山・幻の瀧、京都・富翁、香川・川鶴、徳島・瓢太閤)』5本目。
すっきり飲みやすく、甘味と辛味のバランスの良い美味しい日本酒です。
2023年12月1日に生協宅配にて届き、12月27日に味わいました。
製造年月：2023年10月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：50%。アルコール分：15度。
『明治２４年創業以来、「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」という酒造りの精神が脈々と引き継がれて現在に至っています。 讃岐平野の水田地帯で原料となる酒米が収穫され、螢が飛び交う財田川の地下伏流水を仕込水として醸された「川鶴」は、芳醇で旨味が最大限に引き出され、「力強くて爽やか」な、そして「奥深く心地よい余韻が楽しめる」お酒となっております。(ホームページより一部引用)』

旨味

goen🍶

本郷河内屋🍶