川鶴 （かわつる）

川鶴 Olive 瓶内二次発酵

超低アルコールのスパークリング日本酒。
瓶内二次発酵のきめ細かいガス感は飲み切る３日目までちゃんとありました。
甘味主体のラムネの様な感じでした。

川鶴　たのののた
生酒のせいか、開栓時フタがぽんっと飛びました。新鮮で元気なお酒の証拠ですね。讃岐の桃源郷のような田野々という場所で育まれた山田錦で醸しているとのこと。華やかというよりは落ち着いた風味、とても綺麗で透明感あり、かつしっかりとした味。すごくいいです。

キレのある、ザ日本酒って感じの味。
刺身とかに合いそう。

川鶴 Olive
意外でしたが、甘旨スタイル。十四代の系統。ただ、オリーブ酵母を使っているという情報に引っ張られ、若干のオイリーさと苦味を感じる気がする。それが深みと個性をつくってます。

酒屋さんが言ってたが、公表していないだけで生酛造りなのだそうです。あべのスターシリーズもそうみたいだけど、先入観を持たせずに、とにかく美味しいから生酛というのが増えましたね！

川鶴　純米　限定生原酒
お米はさぬきよいまいを使っています。
このお酒、以前はオオセト米だったような？🤔
これは純米酒らしい味の出し方。
お米の味がしっかりとあってね、
なかなか美味いです😋

川鶴　讃岐くらうでぃ

にごり酒、「ロックがおすすめ」と書いてあるのを
飲み終わったあとに知りました、残念っ

川鶴　KAWATSURU　Olive　活性にごり生酒


某YouTubeでは開栓に30分を費やす(瓶内発酵)と言われ
覚悟してたけど4〜5分で開栓。

さぬきオリーブ酵母を使用した酒

アルコール9%で飲みやすく
甘味〜酸味/フレッシュ〜苦味と飲み飽きしない

美味い😋

本郷河内屋🍶

山形県は庄内地方の酒屋さんにて購入。好みはガス感アリの辛口と伝えたところ薦められた1本！確かに微ガスがあって味わいも乗ってるお酒でした🧐秘密兵器として兵庫から取り寄せた実山椒の佃煮とヤバいくらいに合うー！！シビ辛と日本酒…これにはKOされました👍

うまーい
シャワシャワ
旨み酸味甘味がちょうど良い
開栓注意で慎重に開けても溢れた
これは美味しいなあ
たぶんリピートするな〜
爽やかで夏にいいかも