一ノ蔵 （いちのくら）

一ノ蔵 無鑑査本醸造辛口 トヨニシキ他 精米歩合65% 日本酒度+4〜+6

古い記録ですみません、過去の記録メモです

スーパーで手軽に買えるロングセラー

クラシック系の辛口で後半苦味
安価ですので昔飲酒量が多かった頃は、大手のパック酒と併せてよく飲んでいました

一ノ蔵　純米吟醸
精米歩合：50％
アルコール分：15度

老舗蕎麦屋のコース料理で、銘柄指定なく出てきた冷酒のうちの一つ。口当たり爽やかで甘うまフルーティ、後味もスッキリ。食中酒として◎
（記憶が曖昧なため⭐︎評価せず）

（★4.0）一ノ蔵 四段仕込特別純米酒

香りは弱め。
うっすら甘み2＋米感旨味7＋後味ふわり1、とメモにあり。
口の中でくゆらせると、甘みと旨味が混じって良くなった。

精米歩合 60％
アルコール分 15％
日本酒度 -10〜-8

一ノ蔵　本醸造
精米65%　アルコール15%　
ニュータンタン酒場を訪問、お目当ては日本酒とニュータンタンメンのペアリング
穏やかな上立香にほぼ色味はなく、爽やかな口当たりから程よい甘さ、しっかりとした酸味と苦味に後口は辛口
本店に比べるとニュータンタンの味わい自体は劣ります、アテの辛さやニンニク、中華のアテに負けない本醸造らしさあるお酒で、すっきりかつキリッとした味わいで良いです
#ニュータンタン酒場　#ニュータンタンメン

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

一の蔵　特別純米酒
精米歩合：60%
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
純米酒の味を確かめるべくミニボトルをコンビニで購入。
米の味と言われてもピンとこない印象でしたが、同時に購入した八海山普通酒と比べると確かに穀物類の甘みと苦味の感触を得ることができたかも。食事と合わせると甘さがより感じられる印象。
（令和7年3月）

3.11

一ノ蔵 スパークリング 純米酒 微発泡にごり

シャンパンと日本酒のいいとこ取りの中間で新しいカテゴリーに挑戦した酒。
見た目はややニゴリ。
香りは爽やかな酸味。
一口目は炭酸。やや控え目な爽やかな酸味と甘みが日本酒離れしている。もちろん米の香りもするのだが控え目。もしブドウの香りがあるならシャンパンと言っても良いが、何か違う微妙な味わい。モダンが近いが、ちょっと違う。
後口はサラッと切れる、酸味が米っぽい柔らかさで、安心感がある。
吐息は全く香りが無い。日本酒らしくないワインに寄せた日本酒に挑戦してくれた一ノ倉に感謝する。
ガブガブ呑めるので注意。

一ノ蔵無鑑査本醸造辛口
2025227

一ノ蔵　純米大吟醸　松山天　吟のいろは

頂きものですが、40の高級酒です。
見た目も飲み口も美しい!
これといった特徴はないが、まとまりが良い素晴らしいお酒です。