東洋美人 （とうようびじん）

東洋美人【限定純米吟醸】雄町　ほんのり甘い旨い奴！どんだけ〜でも呑めます。旨い旨い♪

【東洋美人 天祥地端 本生酒 槽垂れ】リンゴ、パイナップルの華やかでフルーティーかつ澄んだ綺麗な甘・微かに酸の香り。生酒らしいピチピチとしたフレッシュな口あたりにリンゴ、パイナップルの澄んだ綺麗な甘味が舌の上に残り続ける。まろやかでかなり透明感のある上品でジューシーな微かにコクを感じる濃い旨味が最後まで口のなかに広がる。比較的穏やかなパイナップルのような綺麗な酸味。比較的キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるリンゴ、パイナップルのフルーティーな香りに最後まで口のなかに残る澄んだ綺麗な甘味に微かにコクを感じるかなり透明感のあるジューシーな濃い旨味が良い余韻。美味い。最後まで口の中に広がり続ける澄んだ綺麗な甘味にかなり透明感のある上品でジューシーな微かにコクを感じる濃い旨味が特徴的。比較的穏やかな酸味、キレの良い後味も相まって飲みやすい好みなバランス。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。他蔵さんの名前を出してしまい恐縮ですが、かなり透明感のある濃いめな甘・旨味とキレの良さが印象的な十四代さんよりも微かにコクを感じられる旨・酸味が比較的濃い味わいのこちらの方が個人的には好み。推し酒屋が推しており購入。

東洋美人がアルコール15→14に変えた時に飲んだ結果、15の時のほうが甘美なイメージでした。

14になって半年ちょっと、物足りなさ。

だが

衝撃

この度飲んだ東洋美人は、14なのにあの東洋美人！そして師である十四代を超えるような甘、香、花火、キレ、芳醇、のバランス

天才杜氏澄川さんは、時代にあった酒造り＋あの時の郷愁もカバーできる最高の酒造りができるのだと思いました。

10年以上ぶりの感動がここにあります。

東洋美人

開けて３日目でもフルーティーで美味しい。
魚料理に合いました！

羽州誉

めちゃくちゃ綺麗なお酒。
ワイングラスで飲むのに適してるんですが、別に白ワインに高いとかでもないんですよね。
フルーティー日本酒としてある程度ののみごたえありつつ綺麗。
やはり美味しい。

東洋美人　限定純米吟醸　春陽
醇道一途
原材料米　春陽80%使用
精米歩合　麹米35%、掛米50%
アルコール分　14度

ぶどうのような
爽やかな香り
柔らかな口当たり
ジューシーな甘み
米の旨味を感じられる
美味しいお酒でした

私は二日目の方が好きです

精米歩合麹米40%掛米60% アルコール16% 純米吟醸 フルーティ ボディ感あり 香り強い 酸味苦味なし 冷
「十四代」の酒米を使用: 「東洋美人」の限定品の醇道一途
14代のような味わいを少し感じますが、別物でした。

東洋美人　純米吟醸(澄川酒造場/山口)