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2025
5/16
StanF さん
満足度 4.5
獺祭 純米大吟醸45 にごりスパークリング
コレを呑むべし。口当たりが良すぎる万人受けする炭酸フルーティーモダン酒。
開栓時の香りは甘い、バナナと梨の香りにわずかな麹香がある。
見た目は発泡で薄くニゴリ。
盃に注いだ香りは甘いバナナと酸味でジュースのよう。
一口目は丁度良い甘さ、砂糖と単糖類の複合的なホロッとする甘さに酸味があり、麹はごく控えめだが良い感じで全体的にまとまる。香りはバナナと梨に酸味が爽やか。
後口はやわらかく甘味が残るもサッパリ酸味で好ましい。酸味もアルコール感も軽くニュートラルで楽だ、麹香も無い。
まとめるとジュースの如くメッチャグビグビイケる万人受けする酒。日本酒としての最低限の米麹感にそぎ落としたことが特徴。
4合呑んだ後でも吐息に香りが無く、ただ酔っぱらっていく感じが従来の日本酒と違う。飲み物単体ではほぼ最強。
アテと合わせるとどれでも邪魔しない平均点はあるが、特別どれか料理と合う感じでも無い。平均点としたアテは、塩トマト、茹でイカ、イワシの刺し身、キムチは普通に旨い。そのなかでもチーズは旨味がやや強く感じた。特定名称 純米大吟醸
酒の種類 発泡
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
獺祭 （山口 / 株式会社 獺祭）
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