獺祭 （だっさい）

獺祭　純米大吟醸　スパークリング45
ポンと開栓です。
グラスに注ぐとシュワシュワとまるで炭酸飲料のよう☆ラベルにある通り米の旨味、甘味がしっかりあります。
ガス感もあり後味は少し苦味のドライな味わいです。澱と混ざればまろやかになります。
アルコール14度と低めで飲みやすい美味しいお酒でした^ ^

獺祭　純米大吟醸45

隣の席に座っている人に、香りがすごいと。そう言われればそうかも。
とは言え上品な甘さで美味しい。

家飲みや角打ちに慣れると、90mlで税込み693円というのはやはり高いと感じてしまって。両国「はなの舞」にて。

美味しすぎる~
めちゃくちゃ柔らかい♡
まろーっと透き通ってる

獺祭　磨き三割九分

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過

職場にて。
コンセプトは酒米を無駄にしないように!ってことらしい
透き通ってて甘くて美味しい!
めっちゃ美味しい

獺祭　純米大吟醸　遠心分離　磨き三割九分
2016.06@会

さらっと軽い口当たりだけど、しっかり旨味。

原料米:山田錦
精米歩合:39%
アルコール度数:16度
日本酒度:＋6.0
酸度:1.1

※薫酒

製造年月2022.03
山口県 旭酒造 獺祭

純米大吟醸 山田錦 火入れ
精米歩合23%

alc.16℃


色合い・薄く黄色

香り・・フルーティ

含み・・すっと

味わい・すっとしており、後から甘苦

余韻・・苦味で切れる

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雑味が一切なく、喉元を通り過ぎる。
和食との相性は抜群。
一つのカテゴリーとして完成されている。

獺祭　純米大吟醸　磨き三割九分
開栓すると仄かにフルーティーな香り。
程よい旨味と酸味、後味は苦味と少し辛さがあります。
軽めの飲み口でキレイな味わいのお酒です。
キンキンに冷やしてより常温の方が味わい深く好みでした^ ^
飲みやすく杯が進む美味しいお酒でした☆

獺祭　純米大吟醸　遠心分離　磨き二割三分
2015.10@会

精米歩合: 23%
アルコール分:16度

フルーティー。
とても美味しい。

※薫酒