獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸45

獺祭は初めて購入。少しならいいと思い、スタンダード⁉︎の純米大吟醸を一合瓶で。
少し飲んで冷蔵庫で放置してましたが、2週間ぶりに飲んだら美味かった。少しパイン系というかCEL-24的な香りがして、そこまで主張してなくてよかった。さすが獺祭といえばいいでしょうか。
埼玉の某酒とか高知の甘ウマのパイン系の酒は主張が強過ぎて苦手なのでわたしにはちょうどよかったかも

獺祭　磨き二割三部

美味いです。頂き物でGW 帰省中に飲んでいる。
二割三部は初飲みになるけど、思った程は綺麗すぎない感じで良いと思う。
NYヤンキースのスポンサーになるなど、世界に日本酒を広げるその姿勢にリスペクト。

備忘録。
2022年春version。
すっきり、甘すぎず、
フレッシュ感とぶわっと広がるフルーティ感。
シンプルに美味い。食中、食後問わず、グビグビいけちゃうヤバイ酒。

純米大吟醸45。清々しい香りと素直な酸味のバランスがとても良い。フレッシュなピチピチ感。コクとキレが共存し、長めの余韻も満足感を醸成する。

新生 獺祭 純米大吟醸45

本日はこちら♪
かなり久しぶりの獺祭はちょっと奮発
華やかでフルーティなマスカット香
含むと芳醇な米の甘旨
獺祭はスッキリキレイな印象でしたが
また飲んでみようと思う奥行きでした♪

当時４合瓶で４千円近くした
で飲んでみたけど。。。
当時次はいらないかもと思った。

でも、
今どこでも手に入るようになったので
まず４５から
再評価しようと買ってみました。

前に購入したのはにせものか？
と思えるぐらい
最近のオールドタイプのいい感じ酒質

冷酒グラスで
少し吟醸香
甘味の後苦味

広口グラスで吟醸香
甘味酸に苦味のバランスも良く

最後に舌にピリ

結構おいしい
食中にも使える

純米大吟醸　スパークリング45。大吟醸のスパークリングで、甘みと仄かな苦味のバランスがよく、フレッシュで快い飲み心地。獺祭らしいといえばそれまでだが、とにかくクセがなく、飲みやすく、美味しい。

磨き三割九分「ふじた」。
加東市藤田「特A」地区の山田錦を使用した限定生産品。
レギュラーの三割九分よりもボディが厚く、より華やか、かつ複雑さを感じる。
米の質の良さが酒質に反映することを実感できました。

獺祭　純米大吟醸磨き三割九分
今日の1本！最高に美味し！白葡萄、マスカットのような風味！クリアで最高！

獺祭　Otter Fest Sake
食前酒として提供していただきました。
ビールに匹敵するシュワ感。ドライな味わい。口の中がすっきりする爽快で面白い酒。