獺祭 （だっさい）

温め酒

正月用に義弟が持ってきてくれました。外では結構飲むことがありますが、三割九分は初の宅飲み😛
家族で飲んだのであっという間に無くなりました😅
とにかく雑味が感じられず飲みやすさは抜群です。温度が上がっても甘みも変わらず品質の安定感も抜群です。
この甘味は上品で、果実の甘さより蜂蜜の様な甘さに感じます😋
酸味がもう少し加わった方が好みの人もいるでしょうが、ゆったりと過ごす正月にはピッタリのとても美味しいお酒でした♪♪

2022年最後のお酒。
純米大吟醸
磨き二割三分
戴き物。軽く温めて。

純米大吟醸 獺祭 磨き三割九分

写真撮り忘れました…
安定して美味いですね
ここまでくると下手なレビューも出来ないんですが，フルーティーさは日本酒に慣れない人でも受け入れられる優しさを感じます
品質をしっかりと維持して提供し続ける姿…素敵ですね

純米大吟醸　磨き三割九分。
まろやかにねっとりと旨さが心地よい、少しアル感もあるか。
安定して美味しい日本酒。

獺祭　磨き三割九部

美味い。綺麗だけど綺麗過ぎず、山田錦の旨味を堪能しました。様々なchallengeに、とてもRespectを覚える酒蔵さんです。今日は訳あって小瓶(300ml)ですが、四合瓶でゆっくり飲みたい銘柄です。

山口県岩国市 旭酒造
純米大吟醸 獺祭 45
原料米
精米歩合 45%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

甘い香り、リンゴ系ですね！
透明感があるスッキリした喉ごしです！

メリークリスマス、シャンパンの代わりに！
米の甘さと風味がすごい。
個人的にはもう少しキリッと辛口の方が好み。

純米大吟醸39 寒造早槽生。

純米大吟醸
磨き二割三分

奥様が頂いてきたコチラ…
箱入りで和室に放置だったのでソノママ開栓〜

ブワっと花の様な果実の様な香り♬

メチャメチャあま〜い😵
初日はお猪口１杯で終わり😅

３日後に冷蔵庫から出して…
香りは落ち着き、苦さも感じながら初日の常温よりは美味しい感じ〜🙆‍♂️

キンキンの冷酒で完飲🤣
ご馳走様でした┏︎○︎))