獺祭 （だっさい）

獺祭 純米大吟醸 スパークリング45

しっかり冷やしていたので開栓は問題なし。
一口目はシュワシュワガス感が心地よく甘さがありラムネのような味わいでした。
しかし、飲み進めるほど甘さが際立ち、飲み疲れしてしまいました。
居酒屋などで一杯二杯ほど飲む位でちょうど良いかなと思いました。

39が好み

獺祭 純大吟　寒造早槽 ３９　旭酒造

なんだかんだと年１くらいで手を出す獺祭。
出先で謎酒で勝負かけるより、安定しているので助かる。
それでもたまに薬品っぽさが味に出るのは、自分の体調のせいか。

久々に獺祭頂きました。
結構いけてた。

獺祭　純米大吟醸酒　磨き二割三分　遠心分離
2022.10.22抜栓
十数年前以上前、酒屋の大将からすすめられ呑んだ際の衝撃的な出会いは忘れられません。少量生産でなければならないわけではないですが蔵元、販売店、客あってだと思います。しっかりと管理された獺祭は、旨かったです。しかしコスパを考えると旨いと日本酒や好みの日本酒が沢山ありますので3.5とさせていただきました。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 ふなば汲み無濾過
きちんと旨味が感じられて、スッキリ飲み易いので味だけだと星4つ半。磨き三割九分とはいえ四合瓶で約3000円の値付けからすると割高感があり、全体としては星4つ。
わざわざこの値段を出さなくても同等かそれ以上の美味しいお酒が他に沢山あるので、リピートは無しかな。

新生　獺祭　純米大吟醸45
まったりとして香り良い旨味、少しフルーティ、さすが獺祭といった感じ。

獺祭 無濾過純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み

年二回の限定品。
相変わらず華やかフルーティな香り。
綺麗でスルスルと入る口当たりに、喉の奥で広がる甘さと香り。
雑味がなくキリッとスッキリ飲みやすい。

獺祭 新生純米大吟醸45
新生獺祭もうまし

同じ獺祭ですが、
三割九分と四割五分を飲み比べすると、
その違いは歴然です。
あとは好みの問題。
すっきり爽快フルーティ好みか、
少しでも日本酒っぽいのを好むか、その違いです。