池月酒造の代表銘柄「誉池月（ほまれいけづき）」。酒は人が多くの手を加えるものではなく、醸すものだという教えのもと、時間と手間をかけて伝統的な酒造りを続けるのが、1903年創業の池月酒造だ。広島との県境である、島根県邑智郡邑南町に蔵をかまえる。山からの天然の湧き水を蔵に引き込んで、仕込みに使用。超軟水のため発酵がゆっくりと進み、やわらかでなめらかな酒質が出来上がる。また全量を地元産の酒米をつかい、地域と連携した酒造りをめざす。池月酒造の特徴は、全量を「木槽」という木製の槽にもろみを重ねて丁寧に酒をしぼりだすこと。少しずつ自然の圧力をかけ、2日半かけて1本のもろみをしぼることで、米の旨みと甘みがしっかりと引き出された酒が出来上がる。「改良雄町 純米酒 誉池月」は、まろやかな口当たりと芳醇な香りのバランスがよく、飲み口のよい1本だ。
誉池月のクチコミ・評価
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masatosake
4.32025年5月28日
![masatosakeさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 縁の舞
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年5月16日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.5特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2025年5月9日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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きゆつか
4.6特定名称 純米
原料米 八反錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月20日
![きゆつかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.8テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月5日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.2特定名称 普通酒
原料米 八反錦
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2
2025年4月2日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.3特定名称 普通酒
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2025年3月18日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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masatosake
4.62025年3月13日
![masatosakeさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.0特定名称 純米
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2025年3月3日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
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たか
4.5特定名称 普通酒
原料米 五百万石
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2025年2月14日
![たかさんによる誉池月(ほまれいけづき)の日本酒レビュー]()
誉池月が購入できる通販
誉池月の酒蔵情報
| 名称 | 池月酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 誉池月 名馬の里 邑南-ohnan- |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 島根県邑智郡邑南町阿須那1−3 |
| 地図 |
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