誉池月 （ほまれいけづき）

誉池月 純米酒(池月酒造：島根)
佐香錦
精米歩合75
アルコール度数17
日本酒度+10
酸度1.9
アミノ酸度
酵母K-701

今回は、誉池月の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏☆☆☆☆☆華
味　：淡☆☆☆☆☆濃
甘辛：甘☆☆☆☆☆辛
軽重：軽☆☆☆☆☆重


口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
甘味旨味はほんのり
グレープフルーツ様な酸味
わずかに苦味

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半より少し苦味強めかな
キレよし

で、結局どうなのよ？
やや苦辛口かな
超辛口と銘打ってるだけにたしかに辛い
けど酸味が程好くあって甘味旨味もある
生原酒だけど飲みやすい

誉池月　夏の純米　八反錦60
甘辛酸のバランスが取れたお酒です。
なかなかフレッシュな味ですな😋

今日からGWのお休みスタート😙
既に角打ちパトロールを終えて帰宅！

これからの時間はレマコムのお相手！
まるでペットの様な扱い😝笑

誉池月　完全発酵　純米　超大辛口
八反錦　80 あらばしり　本生

少し濁ってますね〜
本当に80%精米歩合なのかね？🤔
とっても飲み易いんだが、
角打ち帰りなので、もはや👅が
ベロベロ状態🥴🥴🥴笑

今日も角打ち2軒パトロールで、
だいぶ溜まっちまったな😝
明日は朝早いので、喫茶店モーニングから
大量に角打ちレビューしますよ😌(予定)

相当な遠回りをして実家に帰る途中に購入した1本。
地域クーポン券が使える酒屋が無く、スーパーにて購入した1本です。
グラスに注ぐと僅かな酸味の香り。
上澄みだけで頂くと、甘さ控えめでやや酸味強めの味わい。
濁りを混ぜても大きな変化はなく。
後口には少しの辛味。
ラベルの見た目から甘口を想像していましたが、思ったよりドライな味わいでした。

誉池月 2022BY 純米吟醸 緑の舞 60 しぼりたて 中取り 本生
1.8ℓ

活性桃色濁り。昨年のクリスマスシーズンに購入、ピンク色に濁り、甘くてデザート感覚で美味しいですね。一升瓶で購入しましたが、あっという間に飲んじゃいました。

誉池月 純米 中取り 60　¥1409
一口目が、インパクトありましたが
フレッシュで飲みやすい辛口。キレも良い。
生酒だが、トロリとしてなく、スルっといける。
明日は、常温で飲もう。

出雲大社 大社門前にある「おつまみ研究所」にて購入
結構、旨味濃厚でした。後味は残らずスッキリ。
酸味が強くて、ちょっと苦手かも。
熱燗にすると酸味も緩みます。

お出かけ先の酒屋で悩みに悩んで購入した1本。
やや色付いたお酒ながら熟成感は控えめ。常温で頂きましたが控えめな香りと少し強めの酸味。甘さは控えめでスッキリとした後味に感じました。
島根のお酒も良いですね♪

「バイオリン協奏酒」
島根・池月酒造・誉池月・純米酒・五百万石・精米歩合60%・無濾過・生原酒・10号系酵母・16度
▼「甘味と酸味の余韻がキリッとしたボディのはっきりしたお酒よ」というのがいっぽん!!の誉池月評(写真3)。「しかも抜栓して2,3日置くと味にいっそう幅が出るんですよ」と教えてくれるのだが、それは初日に残ればの話である(笑)
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▽上立ち香からして感じるのは類稀なワクワク感。飲み干す時に舌の奥に広がるなんとも軽快なフルーティー感。キュートなだけでなく、何やら幸せ感まで感じさせる特別感
▽優しい甘味はとてもノーブルで、それは暖かな幸せ感、母性すら感じるような芳醇な甘味。苦味も低音域も無くて、軽やかに伸びやかに奏でられるバイオリンの音色のような風味。例えは無茶苦茶だが、獺祭がより若く伸びやかになった感じが近いかもしれん
▽精米歩合60%だしこの綺麗さだし純米酒のカテゴリにしてある意味が分からん。4.0+αではあるが、マイハニーがいたくお気に召したようで彼女の強い推しにより特別加点0.5で(笑)