出雲富士 （いずもふじ）

島根県内やとこのサイズの出雲富士が売られてるんやね！カチッとした印象の出雲富士ですが、これも刺々しさが全くなくて、とても良くできています。うまーい！

出雲富士 特別純米 生原酒 夏雲

生酒らしい果実味ともに、
おおぉ、という感じで酸味と、
かつ、キレの良さを感じます。
低アルコール？と思うものの、16度ある。
危ない。
佐香錦っていうのがまた、いいですね。

書きながら気づいたこととして。
温度が落ち着いた方が（温度が常温に近づくにつれ）、うまい。
甘みと奥行きが、全然違う。
このコクみは、素晴らしい。

関東で出雲酒というと、出雲富士を一番見るように思います。
秋雲を周年で飲んでる手前、
夏雲飲まずにはいられないと思ってお願いしました。
出雲酒Lover。

引き続き東京豊洲酒場シナトラさま。
明日9時から会議なんですけど、飲んでます。

出雲富士　手づくり純米

舌の上でコロコロ転がる。
スッとした香りと味わいでとても飲みやすい。

出雲富士　純米吟醸−超辛口−

焼き鳥に良く合いました。

アルコール分　16度
精米歩合　55%
原料米　島根県産佐香錦100%

購入　焼き鳥屋さん

出雲富士のお燗瓶です。
冷やして。
アル添らしいです。
辛味はピリピリ感はなく
ほのかな酸味
甘みがありながらキレもあり
めちゃいいお酒です。

島根旅行の思い出に購入。

銀座君嶋屋🍶中国地方夏の生酒🎐飲み比べ🍶
出雲富士 夏雲Natsumo 限定特別純米 生原酒

酒米は島根産佐香錦60％ アルコール16％です
香りはバナナ　セメダインがメインで少し
トロピカル感もあります
味わいはしっかり酸味があり旨味が後から
付いてきます
木槽絞りなので柔らさがあります
お燗にすると酸味と旨味が一体となり
食中酒として優秀です
飲み込んだ後のキレもとても良いです

出雲富士　純米
お米は山田錦を使っています。
山陰のお酒、70%精米歩合、純米というところで、
しっかりとお米の味がすると思っていたのに、
非常にバランスが良いですね。

2025 0521
☆☆☆☆☆

出雲富士（いずもふじ）

純米大吟醸
精米歩合40%
島根県産 山田錦
出雲杜氏

富士酒造 合資会社
島根県 出雲市