出雲富士 （いずもふじ）

雪雲YUKIMO にごり生原酒
伊勢五本店オンライン 購入(2025.11)

2025 43本目

2026年一発目！おせちをつまみながら、美味しくいただきました。とっても深みのある、お米の味をしっかり感じらました。

発泡感がかなりあり
開ける時は要注意
まろやかな口当たりから
程よい酸味
そして最後に苦味をかんじ
バランスがとても良いです。
お米の旨みもあり
美味しいです‼️

抜栓直後　☆３
かなり甘い。中盤はコクのような旨味が少し。水のような後味で、もうちょっとこう、酸があったりとかの方がいいんでねーすかね

３日目　☆４
美味しくまとまってきた！甘やか円やか柔らか

2025/12/16 出雲ロイヤルホテル
富士酒造 出雲富士 吟醸 生

緑の舞　純米大吟醸　無濾過生緑酒
超微発泡。ほのかな丸い香り。
甘さもそこそこあるけどアルコール強くてキレが良いからすっきりしてる。
ご飯にも合わせやすい。

出雲富士　雪雲　にごり 生原酒

島根出雲の富士酒造さんは昭和14年ご創業。
行くならJR山陰本線出雲市駅から徒歩5分、
神々の酒宴の地 万九千神社もすぐ近く。

注ぐと白く舞うオリがたっぷり、
口に含むとふわりと柔らか、
お米の甘みとまろやかな旨み、
生酒らしい爽やかな酸みがキュッと締める。
ほんのり白桃のような果実みも。
後半は軽やかに消えていくやさしいキレ。

これは甘・旨・爽のバランスがとてもいい！
にごりのいろんな楽しさが詰まったお酒ね。

かすかにフルーティな香り。
口にすると香りのままのフルーティさと酸味、若干の無機質な口当たりを感じる。キリっと締まった味わいの後、すっきりと流れていく。酸味が主張するので好みが分かれる味かもしれない。
個人的には最初は「苦手なタイプ？」と思ったけど、ちびちび飲んでいるうちに飲み方がわかってきて、だんだん良い印象に変わっていった。

出雲富士　純米吟醸　超辛口
お米は佐香錦を使っています。
これは辛いというよりもめちゃめちゃドライ！😝
ここまでスッキリだと、逆に美味しく感じるわ😋
でも、ほぼ綺麗な水みたいなんだけどね💦