出雲富士 （いずもふじ）

出雲富士　雪雲　にごり生原酒

開栓は意外にもスムーズ
香りはクリーミーなメロン系
さすがにしっかりとしたガス感
甘さは控えめながらクリーミーな旨み
にごりらしく乳感ある米の余韻を感じつつ
アル感や苦味のないすっきりドライな後味で
杯がすすみます

米の十分な旨みとにごりらしいクリーミーな微甘
そしてシュワ感な入りとドライな後口で
かなりレベルの高いにごり酒と個人的には感じました

出雲富士 純米 秋雲 山田錦
引き続き、東京練馬「酒とひもの」さま。
しっかりと冷やしたのを頂きました。きれいなお酒だなと思いました。終始きれいな味わいで、終わりにかすかに旨味と苦みの混淆物のような余韻を残してくれます。少し温まるともう少しくだけた味わいになって、それもまたいいなと思います。

ずっと東の方に住まう私のような人間にとって、「出雲」という土地はなにやら神秘的で、そういった憧れのようなものもないまぜになって、このお酒の魅力になっているかもしれません。

出雲富士　純米吟醸　超辛口　佐香錦
精米55%　アルコール16%　日本酒度+15
やや穏やかな上立香ですっきりとキレイな甘みに果実感あり、爽快で吟醸感ある上品な味わいが印象的、程よく酸味苦味はしっかりで日本酒度は高いですが後口は軽く感じるドライな辛口。
久しぶりに飲みましたが食中酒としてこれは優秀！印象変わったので再レビュー、旨いです。　#note83

出雲富士 純米吟醸 超辛口 青ノ春 生原酒

生酒の香り！のち！心地よい渋苦酸！
ドライな仕上がり、この甘旨渋苦酸のバランス、
出雲富士らしいなぁと思います。
美味しい。好きです。

東京で一番見かける気がする出雲酒。

金曜日、いい感じで、
東京豊洲・シナトラさま。

出雲冨士　雪雲　にごり生原酒
こちらもリピート

オリを含んだ滑らかな口当たり
意外としっとりとした甘さ

咋シーズンのものよりも活性弱く、甘さが増している気がする

雪雲　yukimo
にごり生原酒

開栓は少し時間かかりました。
元気な状態。
飲み口はふくよかながら、最後はドライにしまる。
濁りならではの飲みやすさでした。

すっきり落ち着いた味の純米酒。

優しいお椀のお出汁と合います

純米吟醸　超辛口　佐香錦

コクが若干ありつつも飲みやすくしあがっている。
とはいえ、若干モダンよりクラシックといった印象で、クラシックなお酒ではある。

出雲富士 特別純米 佐香錦

甘、香、渋ーーーー、滋味。滋味。
いいですねぃ。おいし。

滋味、この奥の方のそれ。
出雲酒の通奏低音。

出雲富士に出会ったとなれば、
頂かないわけにはいくまいて、と。

地震。
早く安心して過ごせる日になることを祈ります。

打ち止め、東京豊洲・山茂登さま