李白 （りはく）

李白　特別純米酒
温燗で
まろやかでほのかに甘い口当たりは、すぐにふんわりと華やかな香りに変わるが、またそれもすぐに強めの辛口になり、それが長めの余韻になる。
最初の印象が薄くて辛口の余韻の印象になってしまうが、ちゃんと旨味も香りもあるお酒。

李白　しぼりたて　純米にごり酒(島根県)

はじめての島根のお酒です。

栓を開けると泡があがってきます
活きがいいです

飲みやすい、辛めのお酒です
料理に合わせるのに◎

おいしいお酒です
ごちそうさまでした

日付 (ひづけ): 2025年1月25日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 07.24
提供温度 (ていきょうおんど): 7°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): soft fruity aroma. It's kinda mellow.
味 (あじ): tastes a little dry and there's a bitterness present that lasts from start to finish. Reminds me of a ginger and lemongrass tea I once had.
色 (いろ): Very light gold.
ペアリング: Lou Malnatis
購入日 (こうにゅうび): 2025年1月6日
店 (みせ): Binnys
サイズ: 720ml
価格 (かかく): $29.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): なし

李白しぼりたて

大吟醸 月下獨酌

精米歩合38%の大吟醸。ほのかな良い香り。軽めのうまみの後に軽めの渋みが来る。さっぱりとした後味。端麗辛口の酒です。糖度は9.5%でかなりの辛口のはずですが、うまさがカバーしています。熱燗にしても酸味が出えるのが少ないので飲みやすい。個人的には飲むとしたら常温で。

2024 1007
☆☆☆☆☆

李白（りはく）

純米吟醸
超特選
WANDERING POET
山田錦100%
精米歩合55%

李白酒造
島根県 松江市

李白 特別純米 ひやおろし

すっきりしている。
のですが、硬い感じと、ざらざらした色んな味がする。
ゆえに、好きです。
冷やしすぎないほうが、全く以って、おいしい。
硬さも緩んで、おそらく多くの方に、よい。

李白、よくお見かけするのですが、
頂いたのは初めて。
若槻禮次郎ですね、というか、唐詩ですね。

今日はひいきの引き倒しができるお酒揃いなので、
存分に引き倒そうと思います。
ごめんなさい。

東京代々木八幡・眞吉さまにて。
良いお店です。

辛口がお好きな方は是非！

李白 超辛口特別純米酒　生原酒

こちらも千葉のシマヤ酒店さんにて購入

しっかりとした辛口
花酵母仕込みがどうなのかはわかりませんがほんのりとした香りはします。
旨みの中にわずかな甘さ、そして苦味を伴った辛さで締める。ホタルイカの醤油漬けをアテにいただきました🐖

『李白 超辛口 特別純米やまたのおろち』
アルコールとクリーミーな米の香り。酸味もある。
下にざらつく粉っぽさある米の旨み。クリアでライトな口当たり。甘さは控え目で、酸を感じる。
キリッとキレる辛口のテイスト。
クラシックだが重すぎない程よいやつ。

米のまろやかな旨味と熟成感。
うまみをしっかり。