李白 （りはく）

からスッキリどらい。

李白 純米吟醸 しぼりたて 生。
　いつもの酒屋さんに時々入るこちらのお酒、山田錦55%磨き、低温発酵、搾りたて、と気合が入っていそうなので買ってみた。
　
　すっきり、淡麗。ただ、吟香、甘味は控えめ。男らしい？古武士のような味わいか？
　山田錦でもかように軽やかなお酒、出来るんですね。

　なかなかいいお酒です。

純米吟醸 辛口

それほど辛くない

よいです！

昨日の会合、楽しかったなぁー🤣
今度はもう少し人数を増やして
開催したいですね😙

さて、そんな昨日のお酒も含めて、
角打ちレビューもたっぷりと残っているんですが、
レマコムのお相手もしなければならないよね😌

李白　純米吟醸　雄町　生原酒　花酵母仕込み
今年初めに飲んでますが、また買っちゃった。
ラベルの色が変わりましたね😉
花酵母から来るほんわかとした香り🌸
雄町の旨味も強過ぎず弱過ぎず良いバランスですね。

昨日のカシスさんのレビュー画像に
後ろ姿で映り込んでしまった私😅
チビだからバレバレですね😝

やっぱりコイツか‼️
3000もレビューしやがって‼️
なーんて、思っているあなた、鋭いです😏
もし、角打ちで見かけたら無視して頂いて
結構ですよ😝
変態には関わるなってね🤪(笑)←ウソ
もちろんお声掛け頂いた場合には、
ご挨拶させて頂きます😌🙇

#関東連合VS関西連合

李白 辛口特別純米 やまたのおろち

連休中に島根県旅行されてた
会社の人からお土産で
いただいたよ😊🎶
こんなん1番嬉しいやつ😆✨
ちむどんどんする～
ほかほか炊きたてご飯になるやつ？
ちむどんどんする～

常温で開栓
キラキラゴールド✨
おっとースッキリ🤩✨
スイスイ～
爽やかで控えめな酸味
ラベルの印象と違って
サラッとクセがなくて
美味しい😋

熱燗
ほかほかご飯にならずー😵
アルコール感増し増しで
ごめんなさい😣
無理かもー😱

ぬる燗も美味しいけど
ふわっとの後に苦味が立って来た
常温のスッキリ感がこのお酒の
魅力だと思う😌✨

SAKETIMEで答え合わせ☝️
可愛い金目ちゃんと🐟
生酒でパパンさんが⭐️5つー🤩
ヒエヒエもいいんだぁ✨
冷蔵庫に入れちゃう😊


朝ドラ終わっちゃったね
撮りためて観てたよ
沖縄料理が食べたくて😋
にんじんしりしりと
豚肉の角煮を作ったよ👩‍🍳
にんじんしりしりって
優しいお味なんだね～❣️
どんなお酒にも合いそうだよ🥕😋

「取り急ぎ李白」(手抜き監査)
島根・李白酒造・李白・純米大吟醸・精米歩合45%・16度・ホテルの鉄板焼きで頼んだ「大吟醸地酒三昧セット」／手抜き監査
・軽くて伸びやか
・フルーティな含み香

李白 特別純米酒
価格（税込／箱なし）2022/9現在
1800ml 2,750 円
720ml 1,430 円　

ＨＰより
「李白のオールラウンダー
島根県産酒造好適米「五百万石」を58%に精米した特別純米酒です。
コクとキレある酒質で様々な料理と相性良く、
様々な温度で楽しめるオールラウンダーです。
まだ「純米酒」が一般的 でなかった級別廃止以前から
「一級純米酒」として親しまれてきた李白の歴史ある特定名称酒です。
（級別廃止以降「特別純米酒」としてリニューアル）
商品情報
おすすめの飲み方
冷10〜15℃　◎
常温20℃前後　◎
燗40〜50℃　◎
冷や～ぬる燗まで、お好みに合わせてお楽しみください。

【原料米】 五百万石
【精米歩合】 58%
【日本酒度】 +3
【酸度】 1.5
【アルコール度】 15%　」

最近の流行とはまた違うバランスの良さ
甘み酸苦。うまみ辛味はあまり感じないが

淡白なものにもよく合いそう

李白 特別純米(李白酒造：島根)
五百万石
精米歩合58
アルコール度数15
日本酒度+3.0
酸度1.5
アミノ酸度
酵母

今回は、李白の特別純米なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
やや淡い・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味はほんのり控えめに
酸味はシャープにすっきり感

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味が引いたあとに少し苦味が残る感覚
キレよし

で、結局どうなのよ？
すっきり飲みやすい
酸味ベースに甘旨苦が程よく絡む
軽快ですっきりしてて飲みやすい

こりゃ〜うまい
ヒエヒエピンで飲んでも美味いと思われますぞ〜
んでお魚さんと合わせてもうごりん本醸造よりマリアージュって面では勝ったな😆
うごりんの控え目な感じと逆に魚の旨味引き出すような米感がこの酒にはある。
キンメは炙りと湯引き
わさびより梅肉のが旨さがシナジーしますな〜
湯引き、梅肉醤油が本日のChamp❤️

辛口のうすにごり。
脂がのったイサキにあうー。