浦霞 （うらかすみ）

ふわっとした香り、ちょっとツンと来ます
辛口の食中酒、今日の旅のお供です

浦霞　純米生原酒しぼりたて

炊き立ての米のふっくらしたような香りと旨みがあり、食中酒として抜群🍶
裏ラベルのような酸味は表に出ず下支え程度、じんわりした旨みとキレでフィニッシュ！
旨いです🐷　燗も試せばよかったな
酒屋さんで何買うか迷ったけど直感に狂いはなかった⭕️

搾りたて🍶😋
そんな辛口感はなく旨口だね

浦霞 純米大吟醸 No.12

バレンタインデーのお酒はシックな浦霞✨
若かりし頃夫がよく呑んでいた銘柄らしく、ちょっといい浦霞をプレゼント♪
もちろん私も一緒にいただきました🤭

このお酒の12号酵母は佐浦発祥のきょうかい酵母で、現在はほぼ頒布されていません。
その理由は、この酵母は酸が目立つのが特徴で、昔の酒造りではネガティブに捉えられたからだそう。
それが今では酸味も日本酒の大切な要素のひとつ♪
時代が変われば酵母も復活、という事で、佐浦さんが令和になって立ち上げたのがNo.12ブランドです😌

薄っすら緑がかって、少し粘性のある口当たり。
最初のインパクトはとても華やか♪
バナナやマスカットの含み香に、すっきり上品な酸味を感じてすぐ、コクのある旨味が舌に纏わりつくような✨
甘さは優しく、ラストはアルコールの辛みを感じさせつつ、すっと喉を通り過ぎていきます。
アロマ香り立つ白ワインのようであり、飲み応えのある日本酒らしさもあり。
モダンにもクラシカルにも振れて、一緒に渡したチョコレートまで好相性👍️
ご満悦そうなパパさんの様子からも、我ながらナイスセレクトな美酒でした😊

浦霞 蔵の華 純米吟醸 宮城県限定。

2/7～8に松島旅行した際、塩釜の蔵元直営店を訪問。
種類が多く迷いましたが、栃木では買えない本品を購入。

グラスに注ぐと、リンゴ＋パイン+バニラのような甘くていい香りがそこそこ♥

口に含むと、かすかなプチプチ感とフルーティな甘酸っぱい風味！
すっきりした酸味の中口～やや辛口で、私の好きな味わいです♥♥
ボディ普通ですが、お米の旨味がじんわりときますねぇ。
最後はかすかな苦みでキレもいいです。

際立った特徴は感じませんが、これは美味しい♥♥♥
モダンとクラシックの中間的な「フルーティ芳醇中口～やや辛口」かな。

私の想う浦霞らしいクリアですっきりした味わいで、裏ラベルの「ほどよい香り、心地よい酸味とやわらかな甘みのバランス」の通りですねぇ。
単体でスイスイ進みますが、当然ながら食中向きで、鶏ももガーリック焼きや焼売といった濃いめのアテと合わせると脂をスッと流してくれます！

これは、もう1本購入した純大吟も楽しみです！ 　ご馳走様！！

最後のは・・・また捕獲してしまいました。。
これまた宮城限定 ずんだもちにゃん♥

浦霞 純米生原酒 しぼりたて。
この時期お楽しみの、まなむすめのお酒。
旨味と酸味がほどよく、フレッシュでとても美味しい。
毎年、口開けから3～4日目が丸みが出てとても好み。
それまでに飲みきってしまわないよう大事に飲みます。

スーパーにて購入…
浦霞！
何の特徴も無いがスッキリほのかな甘味！
後味に多少の苦味があるが良いアクセントになって美味しゅうございました！

（★4.1）本醸造生原酒 しぼりたて新酒 浦霞

ベースはクラシック日本酒、の上にモダン甘旨、がドーンと乗っている。甘みが強め。

仙台駅前「櫻井商店」にて。

原料米／まなむすめ
精米歩合／65％
アルコール分／17度
日本酒度／±0
酸度／1.6

浦霞　辛口純米
すきっと雑味のない味わい
蔵元の場所は塩竈神社の麓
塩釜のお魚に合いそうです(*^^*)

浦霞　発泡性純米吟醸酒　生酒

スゲー旨い！
発泡も強く、旨みもたっぷり。香りは少ない。

浦霞「禅」のしぼりたてバージョンと、どこかで見たような…　禅をいただいたのはだいぶ前なのですが、クラシカルな味わいだったと記憶してます。