千代むすび （ちよむすび）

初詣🍶神田明神⛩

今年の最初は「お屠蘇」として。
選んだ酒は千代に結ぶ『千代むすび』さん。
復活した酒米で名前もいい「強力」。
合わせてかなり縁起良さそう。

最初の1杯めは
伊勢神宮様で頂いた神盃でお酒の神様「松尾大社」様で頂いた屠蘇散をいれて、無病息災厄除を願う。
2杯めからは普通に。
強力×無濾過生原酒の力強さと酸味が美味い！

明けましておめでとうございます。

昔ながらの風味もあるわりに飲みやすい

千代むすび　純米酒　完熟古酒
精米55%　アルコール16%
３年古酒。軽くツンとして若めの古酒感ある上立香、色味はしっかり口当たりは寝かせた柔らかな甘みを感じつつ、ちゃんと古酒感ある味わい、芳醇な味わいに熟成香が鼻を抜け香り高く、最後は軽い苦味にピリッとして辛口　#note78　

一際 山田錦45
鳥取は千代むすびさんの、限定流通と思われる一本です。昨年もいただいたシリーズですが、こちらは最高峰？の印である金ピカ文字商品。山田45%精米で香りもステキ、これでべっとり甘いだけだったら…と思いましたが、キレイながらも比較的あっさりした甘み、重みのあるコク、純大ながらも微かに感じられる穀物感、実に素晴らしいです。どことなくあの幻舞味がするような… 鬼太郎キャラクターの力を借りずとも勝負できる蔵だと思います。山口・広島だけでなく山陰/山陽のお酒はすごいですね。精米歩合45% ¥3300（税別）

千代むすび　純米酒　完熟古酒　4.1
見た目飴色で名前は完熟古酒ですが、ヒネ感は少しあるもののきれいな甘旨。おいしいですね。その後、燗でいただきました。優しい旨苦酸。すっきり飲めます。
11/29　串駒④

千代むすび　超辛口　こなき純米

鬼太郎ワンカップ最終章

千代むすび 純米吟醸 しゅわっと空

引っ越し間近。
冷蔵庫に眠ってたこの酒を開栓。

おりがらみ？
発泡系だということを忘れ、
不覚にも開栓前に振ってしまい、
思い切り吹きこぼれてしまった。。。

ややヨーグルトっぽい味がする。
そんなに甘くはなく、ライトな感じだが、
炭酸が主張している感じがするので、
少し落ちつかせて味わいたい。

美味しかった。

千代むすび　純米吟醸　無濾過原酒生　山田錦55
初しぼりだからフレッシュでうんまい😋
シュワ、ピリ、でも最後は甘味でカバーみたいな、
味わいで正しく好みのお酒。