鷹勇 （たかいさみ）

飲める
けど、今の気分度はなかった
またレビューしなおそう

20,09,19

鷹勇　純米濁り酒　瓶燗火入れ

皆さんこんばんは。月曜日のすぅです。
今日は番外編（笑）旅先なので風景をアテに。

兵庫の湯村温泉〜鳥取砂丘ら辺を友達と2人でぶらぶらしてました。

そんで見つけたのがこれ鷹勇の濁り酒。
山田錦70%精米、協会9号、日本酒度+5.2、酸度1.7
という中々いい感じのスペック。
千代むすびさんの一反木綿はひねてそうな製造月日だったのでスルー（笑）

香りは・・・悪くなりかけの牛乳（笑）これはあかんかも（笑）友人曰く鳥取特有？のひね感(失礼)らしい。

味わい・・・甘さを取り除いた苦いカルピス。コクはあります。キレはありません。濁り酒の悪いところが出てる感じ。

うーん。

あ、男2人の旅行はめっちゃ楽しかったですよ（笑）
なんなら写真撮って無かった竹泉、但馬、香澄鶴の本醸造の常温は結構良かったです。

という事で実は4連休のすぅでした。
明日以降に乞うご期待。


次回もサービスサービスゥー！！

あー浮き輪スズメのガチャガチャマジでしようかな（笑）そんで5人揃えて戦隊作りたい（笑）という酔っ払いの戯言（笑）

鳥取県東伯郡、大谷酒造株式会社の「鷹勇　純米大吟醸」

香り華やか。上新粉やお餅のような香り。ミントのような爽やかな香り。フルーティな香りも。
トロミのある舌触り。
入りの酸味はほのか、甘味とふくよかな旨味を強く感じ、一気に酸味が広がる。
ピリッと辛味がキレ良い。
舌に強目の辛味と酸味が残る。
芳醇でどっしりとした印象。

色は濃いめでやや青みががったブロンズ。

香りは熟成されたフルーツ感。

味は涼やかだが充実している。出っ張ることもなく、引っ込むこともない。

文句なしの最高の日本酒。

割水をしても全く崩れない。

鷹勇 特別純米酒 1800ml

税込価格:￥2860円

一年間寝かせて出荷しているんだ...と裏張りから知りました。老ねはないですが、9号酵母の香りではない感じ。筋のあるお酒に仕上がっているので、燗酒のほうが良かったかな。

【こっそり都道府県コレクター】
鷹勇 特別純米酒 精米歩合50%
鳥取はレアですよね♪
パッと見、鷹長かな？と思うけど鷹勇
一定期間貯蔵熟成させて出荷する剣菱スタイル
9号で造った50%を熟成させてなぜか特別純米で売る謎…
ヒネっぽさも少し感じるがそれ以上に凝縮された旨味が上回る
燗なら★4.5の可能性を秘めた心にのこる酒

ふんわりした香りが良いと思います。
大きな仕事が終わったので、焼き鳥を買ってきて飲みました。

鷹勇　無濾過純米しぼりたて生酒
軟水の柔らかい味わいで、美味しいです。

道の駅にちなん日野川の里で購入

純米 鷹匠
2021.2.11 去年購入して失敗した可能性があるので、再度購入。
香りは少しスモーキー。微かに酸を連想させる。とってもスッキリとして飲み易い。抵抗なく口に入る。味わいも大人しく後半に心地よい辛さと酸を感じる。
すげー飲み易い。地味で飾らないけど良い。食中酒にするならこれが良い。

旭興飲んで不安になったので、製造年の古いこいつを開けてみたら、もっと熟成？してた～。注いだら薄茶色。口に含むと、あぁ、無情。(>_