宮寒梅 （みやかんばい）

1年冷藏熟成

宮寒梅　贅撰

和屋さんポチ３本の２本目。
1回飲んで美味いのは知ってましたが、数年ぶりに２回目の購入。

・ピチピチ
・甘旨
・結構華やかな香り
・わかりやすくウマイ

文句なし！！
前飲んだ贅撰よりガス感がある気がします。
40％精米らしい透明感と、宮寒梅らしい甘旨バランスを兼備してます。そりゃめちゃくちゃうまいです。
40％精米とは思えない安さ。宮寒梅は庶民の味方です！

#最近子供の寝相が激しい
#蹴られまくって眠りが浅い

ささ結　純米大吟醸酒

古川の名店、和屋さんから３本ポチしたのが到着！
まずは「ささ結」からいただきます。
おりがらみでいい感じです。

・ピチピチ
・甘旨少し酸
・オリのコクも適度に
・バランスよし

いいっすね！個性とか突出した変態性を求める方にはウケない可能性はあるものの、基本大体の人が好きな味というか。それこそ個性以外は特に欠点なしと思われます。

あ、欠点もう一つありました。和屋さんでしか買えませんので要注意です。

#仕事忙しくて
#人生楽しくない

宮寒梅 純米吟醸 おりがらみ

青リンゴやマスカットのような瑞々しく爽やかな吟醸香
フレッシュでまろやかな甘旨酸
ジューシーな甘味とスッキリとした酸味の余韻のバランスが秀逸

コスパ最強やはり一升瓶で正解でした

宮寒梅
純米大吟醸　29福

宮寒梅
純米吟醸　おりがらみ

宮寒梅
純米大吟醸　無濾過中取り

宮寒梅純米大吟醸29福
20240103

純米吟醸 おりがらみ
完璧なフルーティ香、適度な苦味と確かな旨味。
人気なのが納得だが、個人的には甘さが強すぎるか。

宮城県大崎市 寒梅酒造
純米吟醸 宮寒梅 おりがらみ
原料米 美山錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

香りはフレッシュでフルーティな香り。
果物のような甘さが感じらます。
味わいも果実感がありますが米の甘味旨味が広がります。
余韻は微炭酸のピチピチ感があり！
芳醇な味わいですね。