棚田米さん(2026年8月23日)の日本酒「本洲一」レビュー

お盆の広島帰省で持ち帰った酒をレビューします。

本州一　無濾過　純米吟醸です。

本州一は実家から一番近くの蔵ですが飲んだことがなく気になっていました。

ではいただきます。

上立香は葡萄系かな？
フルーティです。

初め、口に含むと甘酸っぱい感じ。
そして揮発するアルコールを感じます。
グッと来る強めのアタックです。

アルコールは16度以上17度未満で普通の酒よりも気持ち濃いめ。

舌が慣れると辛口にも感じますが、含み香の余韻に甘さを感じます。


なんだろう、甘さとフルーティさを持っているけど、キリッとしていてヤワじゃない。

飲みごたえのある一本です。


使用米：千本錦
精米歩合：60%
使用酵母：広島吟醸酵母
日本酒度：+3度
酸度：1.5