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2025
4/20
悪食釣り師 さん
満足度 4.0
賀茂金秀 純米吟醸 雄町 精米歩合50% 日本酒度+4 酸度1.5 熊本酵母
購入したのは昨年10月ですが、冷蔵庫の奥で冬眠していました
開栓一口目、すっきりした旨酸
旨みがしっかりあるのに喉越し爽やかで飲み易いです
アテは、刺身盛り合わせ、天ぷら(タラの芽、鶏)、土筆のゴマ油炒め、菜の花のお浸し等
どのアテでも味わいは変わらず安定
美味しい一本でした
大阪駅にある山中酒の店 エキマルシェ大阪で購入
山菜のシーズン真っ盛り
庭のタラノキは、トゲ無しトゲ有りのどちらも収穫できるようになりました
2025.4.24追記
開栓3日目
一口目、旨酸辛
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では旨がアップした旨酸辛でバランスよく◎
魚ソーセージとチーズは旨が少しダウンした旨辛特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
賀茂金秀 （広島 / 金光酒造）
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