賀茂金秀 （かもきんしゅう）

軽めで飲みやすい、美味しいお酒でした

（★3.9）賀茂金秀　辛口特別純米

文字通り辛口。あまり強い印象が残らず…

四ツ谷「直心」にて。

■原料米：麹:赤磐雄町　掛:八反錦
■精米歩合：麹:50%　掛:60%
■アルコール度数：16度
■日本酒度：+8.0
■酸度：1.4

加茂金秀　愛山　純米吟醸

香り
林檎　パン

味わい
フレッシュ　華やか　ハニーシロップ　

感想
華やかでリッチな味わい

1873　2024/12　
賀茂金秀　純米しぼりたて生
八反錦　60％
+1　16°　24/11　A+
広島　東広島市　金光酒造
1800　2860

新酒らしい爽やかさ、甘みと旨みが程よい酸に支えられたしっかりとした味わいで軽くも重くもなく飲みやすい。
口開けより3日目、4日目と徐々に味わいが増していく感じ。

雄町の酒らしい華やかさと、印象的な酸味がマッチしてる。温度が上がると香りも酸味も一体に。

賀茂金秀　特別純米13

冷では香りは感じず
含み香がフレッシュな果実感
言うなればパイナップルとシャインマスカットの間って感じ
後半チリリと感じてキレる。
飲みやすい！

そして期待の燗は
注げば泡立ち！
まろやかさが際立ち、旨みがすごいくる
燗特有の鼻から抜ける感じ
すーーーごくこのみ。

サケラボトーキョーで飲んだ時の
あの感覚が忘れられず買ったけど、これは燗にもってこいの美味さ！！

賀茂金秀　特別純米　秋あがり

甘酸っぱさ優秀でキレイなお酒は、
かなり最近の好み
呑んで嬉しく、にんまりしちゃうの
偏ってるのかな
微かにチリっとしてるのも好き

冷酒 4.5
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.4

口の中、舌の上でキレイに広がるジューシー
心地よく甘く、
酸味バランス、、良くも悪くも大好物
過去においしかったコばかり追いかけてもね
なかなか銘柄広がらないからと、
お初のコに手をつけたのに、、
なんだかんだでまた好きなタイプに出会う
余韻長め

桜吹雪ラベル
出品大吟醸

香り高く、正統派大吟醸というイメージ。
単体でも、食中でもいけるが、和食よりも洋食向きかな。

賀茂金秀　特別純米13

疲労がヤバい…仕事の疲労全然抜けないまま長男の運動会笑

今夜は優しいお酒にします。昔ラベルが緑の時に飲んだことあるお酒。

ギリギリ味はあるけど、これは薄い…？いや、ギリギリ味はあります。
めっちゃ飲みやすいです。そういう観点で選ぶならいいお酒。ボリューム感は求めてはいけない。

賀茂金秀特別純米13
20241010