賀茂金秀 （かもきんしゅう）

賀茂金秀純米吟醸雄町
20260623

賀茂金秀　辛口 夏純

久々の賀茂金秀を夏酒で。
上立ちはほんのりと果実系の香り。
香りは控え目な印象です。

甘さも控え目で、舌先にピリリとした酸味。
最後に苦味でシメてくれます。
なるほど、ラベル通りの辛口ですね。
とはいえ、甘苦酸のバランス良く軽めでとても呑みやすくなっています。
これは最高の食中酒かも。

そんなわけで群馬のソウルフード「登利平」のお弁当とペアリング。
甘辛濃いめの味付け、鶏の脂をスッキリ流してくれました。

モダンぽさも感じられるクラシックテイスト。
夏酒らしいドライなライトボディ。
梅雨らしく蛙の酒盃で。

お試しを！！

賀茂金秀 辛口 夏純

［原料］八反錦
［精米歩合］60%
［日本酒度］+6
［酸度］ 1.5
［AIc度数］15度


賀茂金秀の夏酒です。
辛口とは書かれているものの、ドライではなく、爽やかな風味が広がるので、辛口と感じすぎないです。
それだけでなく、米の旨みも存分に広がっていきます。

賀茂金秀ならではの食との相性の良さが感じられました。

賀茂金秀　頒布会限定酒Leg彩

かがた屋さん頒布会。
広島の新酵母「Leg彩」で醸したお酒です。

リンゴ酸の酸味と、綺麗な甘味のバランスが秀逸。
飲みやすいけど味がある、ってやつです。
あと、全体的に柔らかい感じ。好きです。

広島市中区 酒肆なわない
写真なしの為、投稿なし 小笹屋竹鶴 純米原酒

賀茂金秀　特別純米　辛口　火入れ
栓かたっ！硬すぎてなかなか開かなかった！
こんなに開かないのは初めてでした、なぜなのなか
火入れといってもフレッシュピチピチの微炭
やっぱ柑橘っぽさのある甘旨でおいしいお酒
冷やすより常温のがオススメ、試してないけどぬる燗も
おいしそう
生酒よりは落ち着いてるよーな気もするけど火入れに
してはフレッシュ感ありかな？
飲みやすくて食事とでも単体でも楽しめるお酒
一升瓶でかってよかった

賀茂金秀/特別純米13 CSW限定 にごり生
CSWバージョンの『愛山』と比べて爽やかな香り
口に含むと想像以上のガス感、というより最早スパークリング。
マスカットを想わせる甘さを感じつつも、プチプチと弾ける泡と相まってキレが良い。
食前酒にピッタリな印象🥂

賀茂金秀/愛山 CSW ver.
賀茂金秀ならではのバランスの良い味わいに、愛山らしい甘みや芳醇さも加わった味わい。
お酒単体としても食中酒としても⭕️

賀茂金秀 特別純米13 うすにごり酒
CRAFT SAKE WEEKにて
低アルコールのにごりで
ノーマルな濃ゆい味わいの
辛口とは180度違う口当たり
美味いですね〜

今田商店 地酒3種飲み比べ🍶