賀茂金秀 （かもきんしゅう）

飲みやすい

2025 0930
☆☆☆☆☆

賀茂金秀（かもきんしゅう）

特別純米 13
火入れ
精米歩合50%/60%
アルコール13%原酒

金光酒造 （かねみつしゅぞう）
広島県 東広島市

賀茂金秀 特別純米 秋あがり
広島県は東広島市の蔵のお酒です。飲んで思ったのは秋に出るお酒にしてはめちゃんこキレいい！という点ですね。先日レビューした奥六もなかなかのキレでしたがそれを上回るキレです。
味わい自体はそんなに主張は強くないので食べながら飲むのに合うタイプの一本なのではないかと思いました。

今日は角打ちレビューです。

加茂金秀　特別純米　秋あがり　よりそい秋味
お米は雄町と中生新千本の組合せです。
味わいは絶妙なまでのコク！
円熟した旨味が、食欲の秋にはぴったりかと☺️

賀茂金秀「麗酸」　2025年8月購入
広島旅行の時には買えなかった賀茂金秀。地元で買えたのがこのお酒。名前の通り酸味が強いが日本酒の旨味も感じる夏にピッタリのお酒。申し訳無いが木桶の香りは感じなかった。良い夏の思い出が出来ました。

金光酒造(合)(広島県 東広島市) 賀茂金秀 SUITOH(すいとう) 雄町
精米歩合：60％ アル度：16度 酒度：+2 酸度：1.6　米：東広島市田口産雄町100％
8/26(火)感想、常温で3か月置いていたためか、色は薄い山吹色。香りは辛めの酸味を感じる。味は甘さ微か、酸味は強くスッキリ。ちょっと辛めだが旨味もありおいしい。良い食中酒。

結構辛いー
甘みはないけど爽やかさはあり！

賀茂金秀 麗酸

木桶のリンゴ酸がリニューアルでこちらの銘柄になった様です。
毎年飲んでますがやはり旨いです。
リンゴ酸由来の酸味に辛味もしっかりあって食中酒としても単体でもどちらでもいけます。

『賀茂金秀 純米吟醸 雄町』
穏やかでふくよかな香り。
バナナ、炊いた米、クリームチーズ。
純米吟醸だけどプンプン香らない感じ。

やや軽やかジューシー。
綺麗で瑞々しい口当たり。
しっかりジューシーな味わいはありつつも線は細い感じ。
米のふくよかな旨みとじゅわっと酸がある。
ベースは綺麗でスッキリ系ゆえ、重くなりすぎない。
ボリュームはミドル。
ほんのりバナナ感としっかり米。
程よいフレッシュさと果実感。
そこに力強く控えめな酸。
そしてスッキリ流れていくキレ。

クラシカルなメインボディに併せ持つモダンさ。
雄町味わうスッキリバランス酒。
※めっちゃスッキリってわけじゃないよ！

軽快っ

7/25 烏丸「とりくら」