誠鏡 （せいきょう）

誠鏡 RUBY 超優等生（中尾醸造／広島県）
香りは控えめながら、口に含むとふわっと広がる貴醸酒のような甘みと、芯の通ったクリアな後味。RUBYの名の通り、華やかさと気品を併せ持った1本で、大吟醸らしいキレと軽やかさが心地よい。

誠鏡 スパークリング

シュワシュワ甘口の酒だ。素直で楽な、気取らない感じ。
開栓時は爽やかな酸味とほのかな甘みが香る。
見た目は薄濁り。炭酸が強く泡がたくさん見える。
盃に注いだ香りは甘酸っぱい。
一口目は強めの米の甘さ、強めの炭酸の爽やかさ、その中に軟らかい水を口に含んだ感覚がある。
後口は酸味がほどほどだがクセはなく、苦み無しで、素直。蒸した米の味がほのかに舌に残る。アルコールの辛さは無く、軽い感覚。
濃くも薄くもなく、フルーティーな香りや乳酸の香りでも無く、素直に甘めの米旨味がある炭酸酒と感じた。
4合呑んでもほぼ変わらず素性良し。
アテとしてはフライドポテトが旨く感じた。

誠鏡　純米吟醸無濾過生酒

以前、どこかで飲んだことはあるかも？
広島のお酒で辛口を期待したが辛口では無い。
むしろ、少し甘みん感じる。
原酒ということでボディはしっかり、お値段からして
コスパはいいと思う。

居酒屋さんでいただきました、初めて聞いた酒ですが、旨味がありつまみにあっておいしかったです。

年末は二泊三日で広島県竹原へ。
地酒をお土産に。
　
めっちゃ飲みやすい～。よく水のようにと比喩されるけど、私史上一の水っぽさ。スルスルとついつい300ml瓶を完飲しそうになるが一歩手前で自制した。

精米歩合/65% アルコール度/15%
@NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町

年末は二泊三日で広島県竹原へ。
竹原はウイスキーで有名なマッサン(竹鶴政孝)の故郷とのこと。が、至る所で日本酒押し。宿泊ホテルでお料理と共に魅力的な地酒の三種飲み比べを楽しみました。

こちらは三種の中で一番お料理に合って飲みやすい万能選手。


日本酒度/-1 精米歩合/65% アルコール度/15.5%
@NIPPONIA HOTEL 竹原製塩町 ¥1200/1合 地酒三蔵飲み比べ ￥2500/60ml×3

安心して飲める味ですね

誠鏡　S600 PREMIUM
一升瓶2,860円
広島県のお酒

酒商山田のオリジナルブランド
年間生産600本のみの出荷

中尾醸造さんの誠鏡　純米超辛口　生原酒
夏酒のふり返り。超が付く辛口ではありませんでしが（主観です）淡麗辛口。ムロカ生原ですがそこまで濃く感じず。飲みやすい夏酒でした。
番外　無濾過生原酒