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誠鏡のクチコミ・評価

  • Ahmed Al Khohor

    Ahmed Al Khohor

    5.0

    いやいや、やっぱコイツが、サイコーかも知れない。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年7月15日

  • Ahmed Al Khohor

    Ahmed Al Khohor

    4.0

    こないだ開けた時点で結構酔いが回ってて、旨い、としか覚えてないので飲み直し(笑 確かに、旨かった。前回感じたより甘みは控え目かな。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年6月10日

  • たちあむ

    たちあむ

    3.0

    生酒を熟成したからなのかクセが強い
    上立ち香も含み香も好みではなく
    ちょっと飲みづらかった

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2023年5月29日

  • Ahmed Al Khohor

    Ahmed Al Khohor

    4.0

    今まで飲んだにごりの中でもトップレベル。ただ、もう少し、酔ってない状態で味わいたかった笑

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月29日

  • Ahmed Al Khohor

    Ahmed Al Khohor

    4.5

    初めて飲む酒蔵だが酒屋さんでこれはウマイとピーンと来たお酒。勘は当たった。キャンプ地に着くまで振られまくったせいか、ガスの吹き出しが激しくて10分ぐらい開けられなかった、、!超いきのいいお酒だった。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年5月21日

  • 石部金吉

    石部金吉

    4.5

    誠鏡 番外品 純米超辛口 生原酒
    720ml

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    2023年5月17日

  • ぽんとら

    ぽんとら

    4.0

    『試鏡 しぼりたて無濾過生原酒』を冷酒でいただきました。
    昨年秋のとれたて新米を使った至高の一品。
    トロッとしててフレッシュ、癖なく飲みやすかったです。

    季節限定品とのことでラッキーでした。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年3月10日

  • ミズノ

    ミズノ

    3.5

    コスパ良し!美味い!

    2023年3月10日

  • たいき

    たいき

    4.0

    誠鏡 純米酒

    すっきりしてて後から苦味が少し押し寄せてくる
    塩鮭ととても合った

    スペック
    精米歩合:65%
    度数:15.4度
    日本酒度:-1
    酸度:1.4

    中尾酒造場(広島県竹原市中央五丁目9番14号)
    http://www.maboroshi.co.jp/


    竹原の地は平安時代に京都の下賀茂神社の荘園として栄えたことから「安芸の小京都」と呼ばれる。かつては製塩地で発展し栄えた。

    4代目の中尾清磨は東京帝国大学で坂口謹一郎に師事し酵母研究に勤しむ。
    大学と実家の蔵で2000株もの酵母を試験し、吟醸香をもちほどよく酸をもつリンゴ酵母を発見する。発見から実用に至るまで7年も要した。なおこの酵母はリンゴの果皮から発見されたため、このように命名された。

    誠鏡
    「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」という初代当主の願いを込めた銘酒「誠鏡」が誕生。
    また従来の酒母造りでは20℃の低温で仕込むため麹や道具に付着した生存力の強い蔵付酵母の影響が出やすいが、55℃8時間で処理する「高温糖化酒母」という手法を生みだす。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月13日

  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    3.0

    辛口の良い酒でした🍶
    これは熱燗で呑んでみたかったかな🤔

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2023年1月10日