誠鏡 （せいきょう）

りんご酸含む香りがものすごくいい。程よい旨みで比較的軽やかな印象

誠鏡　番外品　純米原酒　K1801
これは誠鏡なのにモダンなのよ🫢
誠鏡でフルーティな味わいを感じるのは、
このお酒ぐらいでは？🤔
誠鏡のハードさを求めている方には、
向いてないけどね😅
自分はこういう変化球大好き😍

SEIKYO & CHEESE

チーズに合う、日本酒とやら
過去天明の純米とチーズペアリングした時ひっくり返った記憶。。。

シンプルに美味い

てかコメに合う。
これはいろんな食べ物に合わせたい印象

低精白の70%らしいボリューム感や
力強さやコメの味がしっかりしてる

酸味は少なく、軽辛口

今日も角打ちレビューです。
できれば毎日少しずつUPしていきたい。
まあ、時間があればですけど😅

誠鏡　番外品　純米雄町　生原酒
この誠鏡、珍しくモダンな印象です。
誠鏡といえば、クラシックなお米の味と、
辛さがウリなんですけどね。
ちょっぴり驚きました🫢

誠鏡 純米スパークリング うすにごり

四合瓶 (税込) 1694円

活性感強めの(ビールは要らない♪)
大人のホワイトサイダー
甘さもあるが食中向きの味わい
アル感(酔い)がとてもよい酒でした。😽

本格的な造りを行っているため、
ガスが完全に抜けても通常の薄にごり酒として
召し上がれるそうです。(これはリピ酒決定👍)

誠鏡 純米たけはら。広島駅構内で購入。冷酒で開封、冷酒で呑む。穏やかで甘い香り、口に含むとミルキーな甘みとすっきりさせる酸味、角のない旨味。後味はやや甘口。全体的に甘口であるが、嫌味なところがないので様々な料理に合いそう。

誠鏡 番外品 大吟醸四割磨き(広島 中尾醸造)
久々の大吟醸。旨口で美味しかった！

誠鏡　純米古酒ブレンド　【酒の勝鬨　別誂】
ラベルは可愛らしいけど、
味は可愛らしくない🤭笑
コテコテで濃厚も濃厚！
古酒のブレンドなんて、結局はそうなるか🤣

誠鏡　番外品
純米雄町八拾生詰
精米歩合　80%
アルコール分　16度
酵母　協会1901
日本酒度　＋3
原料米　雄町100%使用
内容量　720ml
製造者　中尾醸造株式会社
広島県竹原市中央5−9−14
製造年月　2025.10

前回飲んだときの好印象な誠鏡頂きます。
口に含むと香りブドウ🍇を思わせる
自分が思う雄町米🌾とぴったり
のびのび気ままな自由な感じ〜
ライトな辛口に締まりフィニッシュ！

番外品 H29BY 純米七拾 無濾過原酒

平成29年度醸造の純米無濾過原酒。6年間蔵で熟成された品でかなり濃いめの山吹色。熟成感のある香りですが思ったほど強くはない。意外と癖がなくて飲みやすい。とても旨みがありますが、あと味は軽く引けて行きます。酸味は少なくてまろやか。熱燗にしても酸味が少し強くなる程度でした。