誠鏡 （せいきょう）

誠鏡　番外品
純米雄町八拾生詰
精米歩合　80%
アルコール分　16度
酵母　協会1901
日本酒度　＋3
原料米　雄町100%使用
内容量　720ml
製造者　中尾醸造株式会社
広島県竹原市中央5−9−14
製造年月　2025.10

前回飲んだときの好印象な誠鏡頂きます。
口に含むと香りブドウ🍇を思わせる
自分が思う雄町米🌾とぴったり
のびのび気ままな自由な感じ〜
ライトな辛口に締まりフィニッシュ！

番外品 H29BY 純米七拾 無濾過原酒

平成29年度醸造の純米無濾過原酒。6年間蔵で熟成された品でかなり濃いめの山吹色。熟成感のある香りですが思ったほど強くはない。意外と癖がなくて飲みやすい。とても旨みがありますが、あと味は軽く引けて行きます。酸味は少なくてまろやか。熱燗にしても酸味が少し強くなる程度でした。

しっかり重めの雄町らしさにドライなテイストで輪郭が際立つ。
フルーティさはかすかに白ブドウを思わせる。

誠鏡　純米原酒生詰　ひやおろし
もうね、誠鏡のひやおろしなんていったら、
辛口でコテコテかと思っていたんですが、
実際には、アレ？意外にもフルーティです。
ラベルの色もオレンジ色で、
ブラッドオレンジの様な甘味と酸味！
誠鏡にしては珍しいのかも。

何回飲んだやら、誠鏡のこの一本。旨いね〜。このラベルと、ボトルの色がノスタルジックでまたいい。昭和な感じがして。シュワシュワに濁りってのがサイコー。今日は開ける予定なかったけど明日からまたインドって思うと今日は気合い入れとかんと、、！と思う直して、開けた笑　Great!

誠鏡
純米生原酒　しぼりたて
2025年9月6日購入

おとなりさん巡り〜山形✖️福井✖️広島〜酒スタンプラリー🍶 広島県アンテナショップTAU🦪

チーズにあう日本酒ということで購入。チーズと一緒に美味しくいただきました。

1人旅できた広島が2人できた広島になりました。
忘れられないお店で、ウニホーレンを頂きながら、誠鏡。
広島酒美味しかったな。

誠鏡　純米吟醸　雄町　無濾過生酒
製造年月　2025年3月

冷：スッキリ甘い、からの雄町らしく底にパワフルさを秘めたまま沈んでいく。沈む過程でチラチラと辛味が輝く。そのまま最後に燻し味を感じ流れていく。バランスやボディを維持しつつも全行程どこかライトな甘味(旨味？)を感じさせており飲みやすい。この甘味は…無理矢理表現するならライチ。
まぁ雄町が食事と合わないわけないですよね。主張強く甘酸ジュワっと弾けるものの、そこはお酒。相乗効果ではなく棲み分けて楽しむタイプ。

綱島おおのやにて1925円。ここはあの西条通りの一角であり、様々なスタイルの雄町やら古酒を見るので気になってました。ただほとんど原酒なので…お酒に弱い私は加水を狙ってキャッチ。いやはや、さんざん雄町弄ってるだけあって扱いが上手いですね。ちなみにおおのやさんもスーパーですが仕入れセンスあってオススメです。