西條鶴 （さいじょうつる）

西條鶴　純米13 新・生酛純米13度原酒
初の銘柄、西條鶴☆
地元の信頼ある酒屋さんで購入♪
非常にフレッシュで果実感のある立香、
呑むと優しい旨味と酸味のハーモニー‼︎
これはイケる、他の種類を飲んでもみたい(^^)
新たな出会いに感謝‼︎

西條鶴 純米生原酒(西條鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、西條鶴の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした甘味
さわやかな酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味☆⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦味
酸味が引いたあとにじーんと

で、結局どうなのよ？
すっきりやや甘
ほんのり甘酸っぱく
さわやかに抜けていく
生原だけどあまり重くなくすっきり

西條鶴 純米酒(西條鶴酒造：広島)
米不明
精米歩合70
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、西條鶴の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味ほんのり
酸味はシャープに

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかに苦味
酸味が引いたあとにふわりと旨味

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
旨味と酸味
スッと入ってきてスッとキレる

西條鶴 純米吟醸 大地の冠(西條鶴酒造：広島)
雄町
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、西條鶴の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのり甘味
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
やや苦味
ビターな余韻

で、結局どうなのよ？
すっきり辛口
口に入れた瞬間ほの甘く
ほんのりビターに抜けていく
きれいですっきり

西條鶴　無濾過純米酒　しぼりたて　生酒　
お米は中生新千本を使っています。
中生新千本は千本錦の母米ですね〜
最近、使う蔵が増えました。

フレッシュな辛口と広島酒によくある酸味、
これは美味しい。
広島のお酒だからカキと合わせてみたいですな。

招運来福
少し前に入手してあった西條鶴さんの年明け製造の一本、青ピカ文字です。純米としては標準的かもしれませんが、この香り、しつこくない甘みと特に際立つ酸味、度数なりのソリッドさ、あまりきれい過ぎない適度な複雑味。自分はここのお酒が好みなんだなーと改めて実感しました。精米歩合65% ¥2950（税別）

無濾過純米 直汲み生原酒。

高級酒。
複雑な味。

西條鶴　純米吟醸　真骨頂
お米は中生新千本を使っています。
フレッシュ＆ジューシーでやや甘く感じますが、
酸味が強いのでなかなかのキレがあります。
キレが強いからダレる事もなく、
スッキリフィニッシュ。
ラベル通り正しく真骨頂なお酒！

純米
桃色にごり

甘い、うまい！