西條鶴 （さいじょうつる）

西条鶴　無濾過純米酒　しぼりたて生酒
お米は中生新千本を使っています。
リンゴの様な香り、飲んでみると甘酸っぱい
味わいでやや酸味が強めです。

生酒と勘違いして購入。でも美味い。飲みやすい。

西條鶴 無濾過純米酒 新酒しぼりたて

大好きな西條鶴の新酒、
これは見逃すわけにはいきません！
フツウシュの前に飲んでいたお酒、
忘れないうちに投稿！

上立ち香は…キタ！
いつものリンゴ×パイナップルな香りにうっとり♪
わずか〜に微発泡の刺激、あります。
今まで飲んだ西條鶴の中では甘さ控えめな方、
酸味とともにキリッと軽快な飲み口です。

腰の座った落ち着きのあるイメージの西條鶴ですが
このお酒は…颯爽と飛んでいる！まさに空飛ぶ鶴！
爽やかな果実感が口中を低空飛行しているかの如く突き抜けていきます。
このフレッシュ感はまさに新酒しぼりたての醍醐味ですね〜。
気づいたら何杯も…危険過ぎますね。

このお酒に合わせるアテは…広島とくれば！もはや一択でした♪
牡蠣のバタポン焼き！
（牡蠣の旨味＋バターのコク）×華やかフレッシュな酸味=絶妙な旨さ！

Go to先行停止を決定した広島市は深刻な状況、心配です。
念願の西條に行ける日はいつになるのか…
気兼ねなくGo toできる日が来ることを願って、今はまだ我慢の日々ですね。

甘い香りが一気に
口に含むとさわやかでフルーティで
美味しい
とにかくサッパリ

弟からのお土産(≧∀≦)
初めての西條鶴♪
軽くて水のように呑める

純米 愛山

愛山で造られたお酒です

西條鶴さんのお酒は味がどっしりしていて自分好みなんですが

なんだろう…
口当たりは辛めでやや琥珀色
甘さや香りよりも渋みがクル感じ
味が薄いというか水みたいというか

想像してたのとは結構違っていました
いやはや、難しいですね

変わったお米、いいですね！

濃醇。力強い。酒蔵さん限定。蔵元さんにて購入。

西條鶴 純米吟醸 ひやおろし 赤磐雄町

注目している西條鶴のひやおろし！大好きな雄町。そしてとっても美味しそうなレビューを拝見し、これはもう買わない理由はありませんでした！

リンゴとパインが混ざった様な香りがツンと！含むとパイン果汁かと思うほど。
とろみと共にチリチリピリピリとした酸が舌を刺激。生酒じゃないのに果実感と相まって搾りたて果汁のようなフレッシュささえ覚えます。
同時にシロップ的コクのある甘みとしっかりとした旨みが押し寄せ、最後はピリッと締まるキレ。舌に残るのはやはり果実感。

フワーっと華やかな感じではなく、あくまでドシっと腰の座った落ち着き具合…これは文句無しにメッチャ旨いです！

妻が作り置きしてくれた鮭のチーズホイル焼きと共に。合わないワケがありませんでした！ごちそうさまでした。

備前赤磐赤坂産 赤磐雄町 2020年ひやおろし瓶熟成
今年は9月以降、秋らしい日が多い気がするので、例年より秋酒を多めに入手してます。ということで、お気に入りの蔵の一つ、西條鶴さんの2020年ひやおろし。作のようでもあるいい香りと甘味、それのより強めの果実感溢れる酸味、雄町らしい複雑な余韻… 去年の赤ラベルの秋酒も美味しかった記憶がありますが、ヒョイっと超えて来た感があります。辛めの後味で引き締まるので食中酒でもいける気がします。ひとつ前の みむろ杉雄町との違いも楽しい。日本三大酒処のパワーを実感しつつ、深まる秋を満喫できる一本かなと。精米歩合60% ¥3000（税別）

備忘
広島@酒商山田八丁堀店