喜平 （きへい）

喜平 超特撰 純米大吟醸　1800㎖
原材料名：米、米こうじ
原料米　：五百万石100％使用
精米歩合：40％
アル度 ：15～16度未満
製造年月：2022年7月

11/9の🍶は👆😁👆
ネーミングからして貴金属の喜平を連想しちゃった🤣 🤣 🤣
香 　 ：甘ーい蜜のような感じ🍯
１日目：香りに反してスッキリで、甘々しくもない。
雑味感もないですね😆
スーッと喉を通っていく飲みやすさです。
これはヤバイくらい飲み過ぎちゃう美味さ🤤
２日目：若干甘さと苦みが出て色男に…🤣🤣🤣
コクも美味さもマシマシになりまいうー🤤
これは和食向きの🍶ですね。
残りのでお刺身を頂いてみよう❕
美味しかったです🤤
カタログギフトでの頂き物

OKAYAMA SAKAGURA COLORS #21
喜平 純米吟醸 木桶仕込
平喜酒造　浅口市　醇酒
使用米／雄町米（岡山県産）100％
精米歩合／60％　アルコール分／16-17度
木桶仕込みのこちらのお酒、色味はほぼ無く華やかに吟醸香あります。
口当たりはキレイな味わいの吟醸酒です。ジューシーな甘みがあり芳醇よりの味わい、果実感ある酸味と軽めの苦味、後味は軽く木桶のいい香りも感じながらスッキリした軽い辛口で締めてくれて、美味しいです。　#note86

20210718

岡山県産雄町100% 精米歩合60%
木桶仕込なので、新政の雰囲気もありますが、ちょっと違うかな？
最後に苦味も感じます。

喜平　甘口原酒　しぼったまんま生詰酒

冷酒：苦味が先行、原酒の力強さもかんじられない。燗に期待。
燗：苦味が消え・・看板の甘口の旨さを感じます。燗酒にした時のベタツキ感も無く、濃い原酒の味わいが顔を出しますが、よくバランスしていて旨い。

タイプ　本醸造
原材料　米・米麹・醸造アルコール
原料米　あけぼの100％使用
精米歩合　65％
アルコール分　18度以上19度未満
日本酒度　-
酵母　-
酸度　-
アミノ酸度　-
瓶詰　2020年12月
価格　720ml　1,050円（税抜）

先日の美作にて購入。

雪冷えから、いただきます。

栓を開けると麹の香り。
口に含むとスッキリした旨みがじわりと
蜂蜜のような酸味苦味のある甘みに変わってキレる。
キリリな辛口。
これは良いね。好きだなぁ♪

どの温度でも美味しくいただけました(^_^)
個人的には雪冷えが好きかな。


喜平　本醸造


金木犀が咲き出した。

夜になるとね、香りが一層。
深く香るんだよ。

香りが酔を誘うようです。

静岡のお酒。五百万石らしい淡麗辛口な作り。淡麗だけど味わいが長い。白身の刺身と合わせて飲んだらベストマッチでした。

喜平　Shaping The Future 新酒純米吟醸生原酒2020

冷やして頂きました。
新酒のフレッシュな味。しっかりとした味わい。口の中に残るお米の余韻。　美味しいですよ。

ジクハラ酒店にて購入　

喜平 純米大吟醸 雄町 無濾過原酒 雄町40です。

たまには岡山のお酒も。
そろそろガツンと雄町が恋しくなってきたこの頃。

頂きまーす。

おぉー、派手すぎない程度に華やかな香り。

口に含むと、
旨みと酸味。
新酒らしいフレッシュ感に、雄町特有のボリューム感。

次々に、俺が俺がと矢継ぎ早に迫ってきます=3

それでいて、とても綺麗(*´ω｀*)

美味しいなぁ。

綺麗で且つ、雄町のボリュームに酔いしれます。

春の酒蔵参観日(蔵開き)にて限定販売予定でしたが、今年は残念ながら中止とのこと。
いつもの酒屋さんにて急遽リリース頂けたので、手に取る機会となりました。

喜平といえば、岡山の居酒屋でよくノボリを目にします。
スッキリ辛口、食中酒のイメージです。

しかし、これはまるで別物。

魂のこもった純米大吟醸、感謝の気持ちでいっぱいです。

備忘録
喜平 かすみ酒