御前酒 （ごぜんしゅ）

蔵元 株式会社辻本店
蔵元所在地 岡山県真庭市勝山116
アルコール分 17％
内容量 720ml
原料米 岡山県産 雄町100％
精米歩合 65％
火入 生酒
日本酒度 -6.0
酸度 2.20
アミノ酸度 1.70
酵母 きょうかい9号
保管方法 要冷蔵
配送方法 クール便（送料とは別料金で追加）
備考 杜氏：辻　麻衣子（備中杜氏）

初めて飲んだ「菩提酛」の仕込み酒でした。
「にごり」との事で、まったりコクのある味わい、独特な酸味があり楽しめました。
表参道ヒルズにある、野菜中心の創作料理店でのオーダーしました。料理と合わせるより，単独で楽しんだ方が良いのかな？
どんな料理に合うんでしょう？
「そやし水」どうやって造るのか興味深いです。

日本酒立ち飲み屋さんで飲んだ！

純米原酒　菩提酛にごり酒火入れ
酒屋の若いお姉さんのオススメで、是非飲んでみて欲しい‼️だそうです。
初めてお酒、楽しみに買って帰りました😊
雄町の豊かな味わい、乳酸菌の爽やかな風味、想像していたより飲みやすくてビックリでした❤️

御前酒　菩提酛　にごり酒ライト

地酒屋の冷蔵庫に早々に夏酒が並ぶ中、なにかご利益がありそうなこちらをチョイス。
ググってみたら室町時代の醸造法で作ったお酒らしい。

購入時にレジで発泡と言われたけど、シュワシュワ感はほとんど無し。
ほんのり甘みがあってまろやか。
ライトだけど薄すぎずちょうどよい軽さ。
夏日連発のGWにちょうどよくグイグイ飲める。

初めましてのこの蔵元♪
夏酒ぽい濁り酒なパッケージ^ - ^
乳酸感も強く美味しいお酒ですが‥
勝手なイメージで発泡感があるもんだと思ってましたが、ほぼない点が好みから離れました
邪道かもしれませんがソーダ割りで飲むとドストライクな一本になりました

御前酒 1859生 別誂 仕込7号 おりがらみ

含むとチリチリ乳酸味
一瞬酸っぱさの後に雄町のしっかり旨味
最後はドライな酸味で締まる

御前酒さんは近場で買えるのですが実は初めて(多分)
菩提酛や水酛に何度か嫌な思い出があるのでなかなか手が伸びず…
その不安を払拭する濃醇旨口で酸味が良きアクセントで飲みごたえあるのに進むお酒で美味い‼︎
コチラも友人とやってる頒布会のお酒
頒布会3つやってますがココが終わったら次あっちがスタートと忙しい💦

セブンイレブンのスムージーがウマー😍

御前酒 菩提酛 にごり酒 雄町 火入れ

奈良で買った岡山のお酒。

奈良の菩提酛とは少し製法が違うらしい。
難しいことはわからんけど。
でも、きっと美味いに違いない。

含むと滓の絡んだシルキーな口あたり。
芳醇な旨みとヨーグルト系の乳酸み。
でも、癖はなくかなり穏やかで飲みやすい。

雄町由来のふくよかな甘みも感じて、
とても円やかで優しい味わい。

うんうん、これはかなり美味しい。
杯が止まらずすいすい飲んじゃいます。

奈良の菩提や水酛みたいな我の強さは感じない

あれはあれでなんとも言えず好きだけど、
こちらの方が穏やかで飲み飽きないかも。

次は一升瓶買わないとな。

スッキリ

欲しい酒を買いに行ってのついでに購入。うすにごりとあるので甘いかなと思って飲むとドライな感じで、甘旨味はある中の微かな苦みを感じつつのキレ、ワンカップとしてはアリなのでしょうかね～

御前酒　純米原酒　菩提酛にごり酒火入れ

先日行った湯原温泉の旅行で気にいって購入。
御前酒は他もいろいろ堪能しました、
雄町に最近ハマってます！